Ako volite povrće i uživate da probate jela nekih drugih kultura, japanski hamburgeri su idealan izbor
Sastojci:
-2 plava patlidžana
-1 kašika suncokretovog ulja
-1 kašika brašna
-200 grama mlevenog mesa
– praziluk
-1 kašika rendanog đumbira
-1 kašika skroba od krompira
– so
– crni biber
-2 kašike soja sosa
-2 kašike mirina
-2 kašike sakea (za sos)
-1 kašika šećera
-1 kašika belog susama
Priprema:
Isecite plavi patlidžan na kolutove debljine 1 cm.Potopite kolutove u vodu na 5 minuta, zatim ih dobro osušite.
Napravite mešavinu mesa: Dobro pomešajte mleveno meso sa prazilukom, rendanim đumbirom, skrobom, sakeom. Dodajte so, crni biber, po ukusu, pa oblikujte male pljeskavice.
Stavite pljeskavicu između dva kolutića patlidžana, kao sendvič.Lagano upanirajte obe strane
Zagrejte ulje i pržite dok obe strane ne porumene.
Dodajte sake, poklopite i kuvajte na pari dok meso potpuno ne bude gotovo.
Dodajte sos ( soja sos, mirin, sake, šećer) i krčkajte dok se ne zgusne i dobije sjajnu teksturu.
Pospite sa belim susamom.
View this post on Instagram
Komentari (0)