Ako volite lagana jela bogatog ukusa, ova salata od patlidžana mogla bi da postane jedan od vaših omiljenih recepata.
Sočan patlidžan, slana feta, hrskavi orasi i svežina limunovog soka čine kombinaciju kojoj je teško odoleti.
Priprema je jednostavna, a nekoliko pažljivo odabranih sastojaka dovoljno je da dobijete mirisno i ukusno jelo.
Sastojci:
– 2 manja patlidžana
– 4 kašike maslinovog ulja
– 100 g feta sira
– 2 kašike sitno seckanog peršuna
– 1 struk mladog belog luka
– 50 g seckanih oraha
– sok od 1/2 limuna
– so i biber
Priprema:
Patlidžane isecite na kolutove, posolite ih i ostavite da odstoje kako bi otpustili gorčinu. Zatim ih osušite kuhinjskim papirom, pa grilujte ili pržite u vrelom ulju dok ne porumene. Izvadite ih iz tiganja i poređajte na tanjir. Mladi beli luk i peršun sitno iseckajte, pa ih rasporedite preko patlidžana. Fetu izmrvite i dodajte preko povrća, a zatim pospite seckanim orasima. U posebnoj posudi pomešajte limunov sok, so i biber, pa dobijenim prelivom prelijte patlidžan.
Salata je spremna za posluživanje!
Komentari (0)