Približava nam se Uskršnji post, koji počinje 15. marta, vreme je da se pripremite sa ukusnim receptima. Da li znate da je znatno manja mogućnost da prekršite post ako imate unapred pripremljen jelovnik i ako nemate hranu u frižideru koja bi mogla biti izazov. Smatra se da je post teško izdržati zato što se ta hrana smatra ne tako ukusnom kao mrsna. No, posna hrana ume biti i te kako ukusna, a tome svedoče i posna jela od krompira.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Post na vodi ima razna pravila koja su nekad teška za zapamtiti, a najteža stvar kod posta je suzdržati se od mrsne hrane. Zato smo sakupili najbolje recepte za jela koja možete jesti sa krompirom. Neka od njih možete jesti i kad su dani posta na vodi, ali i na ulju. Uz ovako dobro pripremljen krompir post vam uopšte neće teško pasti.
Supa od krompira kakvu sigurno niste probali
Ovakva bra posna jela od krompira su tako ukusna, a tako se jednostavno prave. Da ne dužimo, biće vam potrebni ovi sastojci:
– 1 kašičica maslinovog ulja,
– 1/2 crnog luka,
– 4 bela krompira,
– 1 šolja svežeg iseckanog celera,
– 1/2 veće tikvice ili cela manja,
– 2 šolje vode,
– 1 kocka za supu,
– prstohvat aleve paprike
– prstohvat soli
– 150 grama kelja,
– 2 čena belog luka,
– 150 grama pečuraka.
Priprema: očistite i sitno iseckajte sastojke, a onda podgrejte ulje, a onda propržite crni luk, tikvice, celer i krompir. Povrće treba pržiti oko 5 minuta, a onda dodajte dve šolje vode i kocku za supu. Ostavite sve da se krčka oko 20 minuta. Ostavite supu da se malo ohladi, a potom supu ubacite u blender i blendajte dok ne dobijete glatku ujednačenu smesu.
U tiganju dodajte malo ulja kao podlogu, a onda propržite beli luk, kelj i pečurke. U mešavinu dodajte začine po želji, malo aleve paprike i soli. U tanjir dodajte supu pa onda dodajte proprženo povrće i tako servirajte. Ovakva posna jela od krompira su gotova za pola sata, a kloičina je dovoljna za dve porcije.
Posna jela od krompira na vodi
Uskršnji post se smatra lakšim od Božićnog, zato što u ovom periodu počinje proleće, a sa njim sveža hrana. Za proleće vezujemo mladi luk, krompiriće, paradajz i krastavce iz bašte, vlašac… dovoljno je samo da prošetate pijacom i lako ćete naći šta da jedete i bez mesa. Isto tako prilično je lako napraviti i jelo na vodi koje će se brzo i lako pripremiti.
Za ovaj recept će vam biti potrebno:
– pola kilograma crvenog krompira
– mešavina začina (bosiljak, kurkuma, aleva paprika i so).
– dve srednje paprike,
– 200 grama kukuruza šećerca
– kikiriki,
– pasulj iz konzerve.
Priprema: ovo će biti zanimljiv obrok, sa premisama kineske hrane. Ovakva jela od krompira na vodi nisu prvo što će vam pasti na pamet kada se pitate šta možete pripremiti. Najpre je potrebno oljuštiti i iseckati krompir, možete na kolutove, ili popreko, u zavisnosti od vaših preferencija.
Potom stavite krompir u vatrostalnu i pomešajte ga sa svim začinima. Dodajte malo vode na dnu, voda treba da dopre do polovine krompira. Stavite aluminijumsku foliju preko i pecite tako krompir oko pola sata. Nakon pola sata, skinite foliju i ostavite krompir još oko 15 minuta da se zapeče i da se stegne korice. Voda u kojoj se pekao će postati sep sos kojim ga možete preliti.
Povrće možete propržiti ali da biste to učinili na ulju, biće vam potreban dobar tiganj za koji se povrće neće lepiti. Dakle iseckajte paprike, dodajte kukuruz, kiririki i pasulj. Za dodatni istočnjački ukus možete iseckati i kineski kupus. Na dnu dodajte malo vode, pa dinstajte povrće. Sve začinite sa malo soli. Nije neophodno dodavati puno začina, jer ste već začinili krompir.
Posna jela pita od krompira
Posna jela od krompira i pirinča mogu zvučati kao neobična kombinacija, zato što oba sastojka imaju veće količine skroba. Ali od ova dva sastojka može da se napravi veoma ukusna pita. Za pitu će vam biti neophodni sledeći sastojci:
– 1 i po kg krompira,
– 1 i po šolja pirinač,
– 1 crni luk,
– 1 kašika vegete,
– 1 i po šolja vode,
– 1 kašičica soli,
– 2 kašike brašna,
– 150-200 grama biljnog sira,
– peršun (svež ili sušeni).
Priprema: Krompir operite, oljuštite i izrendajte. Crni luk očistite i iseckajte na take listiće. Za ovo jelo od krompira i pirinča koristite veću tepsiju, za đuveč. Na dno dodajte ulja, onda poređajte crni luk, pa krompir i pirinač. Krompir i pirinač idu jedno preko drugog sve do vrha, a povremeno ih začinite sa peršunom, vegetom i soli da bi bilo ravnomerno začinjeno.
Pomešajte brašno u jednoj šolji vode i dobro razmutite da nema grudvica, prelijte po krompiru odozdo. Voda treba svuda da bude raspoređena, kako bi doprla do pirinča, kome je potrebno da upije vodu. Prelijte sa još pola šolje daok se cela tepsija ne natopi. A onda izrendajte biljni sir i pospite peršun.
Posni ručak se peče oko 220 stepeni maksimalno do 40 minuta.
Posni krompir sa povrćem
Kad su u pitanju brza posna jela od krompira nemoguće je zaobići Bakinu kuhinju i njen recept krompira sa povrćem. Potrebni su vam sledeći sastojci:
– 600 grama krompira,
– 2 šargarepe,
– 1 praziluk ili crni luk,
– 1 paprika,
– 2 kašike kukuruznog brašna,
– 4-5 čena belog luka,
– prstohvat aleve paprike,
– prstohvat ruzmarina,
– kašika maslinovog ulja,
– prstohvat peršunovog lista,
– 150 mililitra vode.
Priprema: operite i očistite krompir, isecite ga na sitnije kocke. Dodajte šargarepu, koju ste prethodno oprali i oljuštili, isecite je na tanje kolutove. Isto uradite sa prazilukom. Operite i očistite, a potom isecite papriku, a potom i beli luk.
Svom pomešanom povrću dodajte alevu papriku, malo kukuruznog brašna. Kukuruzno brašno će stvoriti hrskavu koricu na krompiru. Takođe u mešavinu dodajte začina po ukusu, bibera, soli, bosiljka, ruzmarina i peršunovog lista. Sve dobro izmešajte kako bi jelo bilo što ukusnije.
Podmažite pleh sa malo ulja, a ako ste na postu na vodi, jelo možete ispeći i bez ulja tako što ćete ga ispeći na papiru za pečenje. Preko papira dodajte sve sastojke i pecite na 220 stepeni oko 40 minuta. Znaćete da je jelo dobro ispećeno tako što ćete krompir probosti viljuškom ili čačkalicom, ako je meko i ako se raspada pri dodiru, i ako se uhvatila hrskava kora, to znači da je jelo gotovo.
Ako vas zanima detaljan prikaz ovog recepta pogledajte ovaj snimak:
Posna jela od krompira su pravo mesto za eksperimentisanje sa hranom i isprobavanjem novih ukusa. Napominjemo da umesto klasičnog krompira uz sve ove recepte možete koristiti i batat krompir koji će jelima dati sasvim drugačiji šmek.
Komentari (0)