Krompir iz rerne može da bude mnogo više od običnog priloga, naročito kada je iznutra mekan i sočan, a spolja lepo zapečen.
Za ovaj jednostavan recept potrebno je svega nekoliko sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji.
Tajna je u pečenju uz dovoljno tečnosti, a zatim bez folije, kako bi krompir dobio zlatnu koricu.
Sastojci:
– 1 kg krompira
– 1 veća glavica crvenog luka
– 2 čena belog luka
– 100 ml ulja
– 200 ml vode ili temeljca
– so po ukusu
– biber po ukusu
– mlevena paprika
– malo suvog začina po želji
Priprema:
Krompir oljuštite, operite i isecite na kolutove ili kriške, a crveni luk na tanke komade. Sve rasporedite u tepsiju, dodajte so, biber, mlevenu papriku i malo suvog začina po želji. Ubacite sitno iseckan beli luk, prelijte uljem i dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili. Zatim sipajte vodu ili temeljac i prekrijte tepsiju aluminijumskom folijom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 do 40 minuta. Nakon toga uklonite foliju i nastavite pečenje još dvadesetak minuta, dok krompir ne omekša i ne dobije lepu zlatnu boju. Mali trik za savršen ukus jeste da ne štedite na tečnosti tokom prvog dela pečenja. Para će pomoći da krompir omekša i upije začine, dok će završno pečenje stvoriti ukusnu, zapečenu koricu. Gotov krompir poslužite uz sezonsku salatu, jogurt ili meso po želji.
Komentari (0)