Kome još treba recept za kobasicu i krompir? Možda baš onima koji žele da od sasvim običnih namirnica naprave nešto malo drugačije. Ova kombinacija je poznata i jednostavna, ali način pripreme može da ima veliki uticaj na konačan ukus jela.
Kada se kobasica i krompir spoje sa crvenim lukom, paprikom i sokom od paradajza, sve zajedno dobija bogatiji ukus. Začini dodatno mogu da istaknu aromu, dok narendani sir na kraju pravi ukusnu završnicu.
Priprema je jednostavna, a najveći deo posla zapravo radi rerna.
Sastojci:
– 200 g dimljenih domaćih kobasica
– 400 g krompira, isečenog na manje kockice
– 1 manji crveni luk
– 80 g paprike
– 200 ml soka od paradajza
– 1 kašičica mešavine začina, bosiljka i origana
– 50 g sira za posipanje, Edamer
Priprema:
Kobasicu i povrće pripremite za pečenje Dimljene domaće kobasice isecite na kolutove približno jednake širine. U podmazanu vatrostalnu posudu poređajte kobasice, krompir, crveni luk i papriku.
Preko svega sipajte sok od paradajza, dodajte mešavinu začina od bosiljka i origana, pa sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Prvo pečenje pod folijom
Vatrostalnu posudu prekrijte folijom i stavite u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko 40 minuta.
Folija će tokom ovog dela pripreme omogućiti da se sastojci lepo peku zajedno sa sokom od paradajza, dok krompir omekšava, a kobasica otpušta svoju aromu.
Bez folije do zlatne završnice
Posle prvih 40 minuta skinite foliju i vratite posudu u rernu. Pecite još oko 20 minuta, kako bi se jelo lepo zapeklo.
Na samom kraju pospite sve narendanim Edamerom, pa ostavite u rerni još nekoliko minuta, odnosno dok se sir ne otopi.
Tako se jednostavna kombinacija krompira i kobasice pretvara u sočno, zapečeno jelo sa paradajzom, paprikom i slojem topljenog sira na vrhu.
Komentari (0)