Ako volite lagane poslastice koje se pripremaju bez uključivanja rerne, ovaj kolač sa limunom može da bude pravi izbor. Ima osvežavajući miris i ukus, a priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena pored šporeta.
Jedini deo koji se kuva jeste limun krem, dok se ostatak kolača slaže bez pečenja.
Kombinacija keksa, kremastog maskarponea i limuna može da ima posebno prijatan balans ukusa, dok rendana limunova korica na kraju daje dodatnu aromu.
Sastojci:
– Pti Ber, ili Plazma keks
Za limun krem:
– 4 jaja
– 150 g šećera
– sok od 3 limuna
– 120 g maslaca
Za kremu od sira:
– 500 g maskarpone sira
– 4 dl pavlake za šlag
– 80 g šećera u prahu
– 2 kašičice arome vanile
Priprema:
Prvo pripremite limun krem
Jaja i šećer umutite mikserom, pa ih kuvajte na pari oko 10 minuta. Dodajte sok od tri limuna i maslac, pa nastavite da kuvate još 10 do 15 minuta. Kada je limun krem gotov, ostavite ga da se ohladi.
Napravite kremu od sira
Za kremu od sira potrebno je da mikserom umutite sve navedene sastojke: maskarpone sir, pavlaku za šlag, šećer u prahu i aromu vanile. Kada dobijete ujednačenu kremu, spremna je za slaganje kolača.
Keks umočite u toplo mleko
Keks umočite u toplo mleko, u koje možete da dodate liker od limuna. Keks zatim slažite u manji pekač, tako da napravite prvi sloj. Preko keksa premažite kremu od sira, a zatim dodajte i limun krem.
Dodajte još jedan sloj keksa
Preko krema nasložite još jedan sloj keksa. Na kraju kolač ukrasite preostalom kremom od sira i rendanom koricom limuna. Tako se dobija kremasta poslastica sa slojevima keksa, nežne kreme od maskarponea i osvežavajućeg limun krema, a sve bez pečenja.
Limun ovde može da izazove upravo onu prijatnu svežinu koja lepo prati kremaste sastojke, dok aroma vanile može da utiče na ukupan miris i ukus kolača.
Najvažnije je da se limun krem pre slaganja ohladi, a zatim preostaje samo da se svi slojevi pažljivo poređaju i kolač ukrasi.
Komentari (0)