Uskršnji praznici su gotovi, a nakon nekoliko dana teške i masne hrane, vreme je da se malo detoksikujemo i okrenemo zdravijoj ishrani.
Verujemo da će vam laganija hrana prijati, pa vam tako ovoga puta donosimo recept za belu čorbu, ali na malo drugačiji način.
Ova verzija, pored toga što je pikantna, u sebi sadrži i mleveno meso i verujemo da će vam postati omiljena.
U slučaju da niste ljubitelji pikantnog ukusa, slobodno izbacite ljutu papričicu, ali naš savet je da mu date šansu.
Priprema je brza i jednostavna i sigurno će vam prijati nakon nekoliko težih dana za stomak.
Sastojci:
– 1 glavica crnog luka
– 1 praziluk
– 1 stabljika celera
– 1 koren peršuna
– 1 šargarepa
– 2 čena belog luka
– 1 zelena ljuta papričica
– 200 gr mlevenog mesa
– so, biber
– začinska paprika po ukusu
– 2 krompira
– 2 l vrele vode
– 1 jaje
– 100 ml pavlake za kuvanje
– 1 kašika brašna
– 1 struk mirođije
Priprema:
Povrće:
Iseckajte crni luk na sitno, a zatim ga propržite na malo ulja na srednjoj temperaturi. Nakon toga dodajte praziluk, celer i koren peršuna, pa zatim sve zajedno prodinstajte sve dok povrće ne omekša. Izrendanu šargarepu ubacite na kraju, a zatim sve zajedno prodinstajte još nekoliko minuta.
Meso i začini
Beli luk i ljutu papričicu iseckajte na sitno i zatim ih dodajte u tiganj sa mlevenim mesom i povrćem. Posolite i pobiberite po želji i dodajte začinsku papriku. Smesu dinstajte još oko 10 minuta, sve dok meso ne porumeni i poveže se sa povrćem.
Poslednji korak
Jaje umutite sa pavlakom za kuvanje u posebnoj činiji i dodajte kašiku brašna, a zatim polako dodajte u čorbu, konstantno mešajući. Nakon toga ostavite čorbu da se krčka još 10-ak minuta, pa dodajte i mirođiju koju ste prethodno sitno iseckali. Sve dobro promešajte i poslužite.
Čorbu služite toplu, a po želji dodajte malo limunovog soka, ili sirćeta.
Komentari (0)