Maslinovo ulje je esencijalni sastojak mnogih kuhinja širom sveta, ali stručnjaci upozoravaju da ga većina ljudi pogrešno skladišti, što može ubrzati njegovo kvarenje. Kako Which? piše, navika da se ulje drži pored šporeta radi lakšeg pristupa tokom kuvanja, iako praktična, šteti kvalitetu proizvoda.
Da bi maslinovo ulje zadržalo svoj prepoznatljiv ukus i svežinu, potrebno ga je čuvati u hladnom i tamnom prostoru, kao što je kuhinjski ormarić.
“Čuvanje maslinovog ulja dalje od svetlosti, toplote i kiseonika pomoći će mu da duže ostane sveže i spreči prerano kvarenje”, naglašavaju stručnjaci.
Za razliku od vina, koje starenjem može razviti dodatne arome, maslinovo ulje starenjem se ne poboljšava. Upravo suprotno — dugotrajno skladištenje može negativno uticati na njegov kvalitet. Zbog toga stručnjaci preporučuju da se ulje, nakon otvaranja, konzumira u roku od nekoliko meseci kako bi se sačuvao njegov puni ukus i zdravstvene prednosti, i da ga tokom tog perioda pravilno čuvate i skladištite.
Komentari (0)