Kuhinja je mesto u kojem najviše vodimo računa o higijeni, ali upravo tu često pravimo i najveće greške. Mnogi veruju da je dovoljno redovno prati sudove i radne površine, dok sitnice poput sunđera i krpe ostaju po strani.
Ipak, upravo oni mogu da postanu jedno od najprljavijih mesta u domu.
Onaj žuti sunđer koji stoji pored sudopere i koji menjamo tek kada počne da se raspada ili dobije neprijatan miris može da krije više bakterija nego što većina ljudi pretpostavlja. Zato se već godinama vodi ista dilema, a to je da li je za kuhinju bolji sunđer ili krpa?
Nije važan materijal, već koliko brzo može da se osuši
Iako se mnogi opredeljuju za jednu ili drugu opciju, stručnjaci ističu da presudna stvar nije da li koristite sunđer ili krpu. Mnogo važnije je koliko dugo ostaju vlažni nakon upotrebe.
Sve dok su mokri satima između dva pranja, mogu da postanu idealno mesto za razvoj bakterija. Zbog toga važi jednostavno pravilo – što se brže osuše, to su bezbedniji za upotrebu.
Zašto sunđer teže ostaje čist
Sunđer je praktičan i nalazi se u gotovo svakoj kuhinji, ali njegova struktura može da predstavlja problem. Hiljade sitnih rupica zadržavaju vodu, ostatke hrane i masnoću, stvarajući okruženje koje bakterijama veoma prija.
U manjim kuhinjama bez dobre ventilacije sunđer može da ostane vlažan i do narednog jutra. To znači da njime često peremo šolje i tanjire dok se u njemu još nalaze ostaci od prethodnog dana.
Pamučna krpa može da bude bolji izbor ukoliko se pravilno koristi. Kada je raširite i ostavite da se provetrava, suši se mnogo brže. Suva tkanina ne pogoduje razvoju bakterija, pa može da bude higijenskije rešenje.
Međutim, mnogi prave istu grešku – zgužvaju krpu i ostave je pored sudopere. Tada i krpa i sunđer mogu da postanu leglo nečistoća. Problem, dakle, nije u materijalu, već u navikama.
Šta je sigurnije za svakodnevno pranje sudova
Ako se nakon svake upotrebe ispere vrelom vodom, dobro iscedi i ostavi da se potpuno osuši, pamučna krpa smatra se higijenski sigurnijim izborom.
Sunđer teško može da ispuni sve te uslove jer se nikada ne može potpuno osušiti iznutra. Čak i kada njegova površina deluje suvo, unutrašnje komore često ostaju vlažne.
Pravilo od sedam dana koje mnogi ignorišu
Jedna od najvećih grešaka jeste predugo korišćenje istog sunđera.
Njegov vek trajanja nije mesec dana, već najviše sedam dana. Nakon toga njegova struktura počinje da slabi i zadržava više nečistoća nego što uspeva da ukloni.
Čak ni zagrevanje u mikrotalasnoj pećnici dva minuta na najjačoj temperaturi ne može trajno da reši problem. Takav postupak može da smanji broj bakterija, ali ih ne uklanja u potpunosti niti produžava vek sunđera.
Krpa može da traje duže, ali pod jednim važnim uslovom – mora redovno da se pere u veš mašini na najmanje 60 stepeni. Niže temperature nisu dovoljne za uklanjanje svih mikroorganizama koji mogu da završe na sudovima.
Jedan sunđer za sve je najveća greška
Mnogi koriste isti sunđer za tanjire, šerpe, sudoperu i radnu ploču na kojoj se priprema hrana.
Takva navika može da izazove prenos bakterija sa jedne površine na drugu i poveća rizik od stomačnih tegoba.
Mnogo bolje rešenje jeste da svaki predmet ima svoju namenu. Sunđer za sudove i krpa za radne površine trebalo bi da budu odvojeni. Dodatnu sigurnost može da pruži korišćenje različitih boja kako ne bi došlo do zabune tokom svakodnevnog čišćenja.
Neprijatan miris nije bezazlen znak
Kada krpa počne da ima kiseo ili ustajao miris, to nije pokazatelj lošeg kvaliteta materijala. To znači da se nije pravilno osušila i da su bakterije već počele da se razvijaju.
Nakon pranja sudova potrebno je da je isperete najtoplijom vodom koju imate, dobro iscedite i ostavite na mestu gde vazduh može slobodno da cirkuliše.
Prebacivanje preko slavine često nije najbolje rešenje jer voda može da kaplje i održava tkaninu vlažnom. Mnogo je bolje da je raširite preko ručke rerne ili druge šipke na kojoj može potpuno da se osuši.
Ako i sledećeg jutra osećate neprijatan miris, vreme je za zamenu ili pranje. Jedna krpa ne vredi više od zdravlja.
Da li je silikonski sunđer bolja opcija
Poslednjih godina sve češće se koriste silikonski sunđeri. Njihova prednost je to što se mnogo brže suše i nemaju unutrašnje komore u kojima se zadržava voda.
Zbog toga mogu da budu higijenskiji od klasičnih žutih sunđera.
Ipak, imaju i manu. Teže uklanjaju zagorele ostatke hrane i obično zahtevaju veću količinu deterdženta. Za svakodnevno pranje tanjira mogu da budu sasvim dovoljni, ali za tvrdokorne naslage na šerpama i tiganjima često je potrebno nešto grublje.
Nekoliko pravila koja prave veliku razliku
Sunđer bi trebalo menjati najkasnije na svakih sedam dana, bez obzira na to koliko čisto izgleda. Krpu je potrebno prati jednom nedeljno na 60 stepeni. Za sudove i radne površine treba koristiti različita sredstva za čišćenje, po mogućstvu različitih boja.
Nakon svake upotrebe i sunđer i krpa moraju da se ostave na suvom mestu, rašireni i provetreni, nikako zgužvani pored sudopere.
Za masne tiganje i šerpe praktičniji je sunđer sa grubljom stranom, dok krpa može da upije masnoću i posle se teže pere.
Male navike čuvaju higijenu
Bez obzira na to da li ste tim krpa ili tim sunđer, najvažnije je da ih redovno održavate i menjate na vreme. Vlažna i zapuštena sredstva za pranje mogu da postanu izvor bakterija, dok pravilna nega može značajno da smanji rizik od njihovog širenja.
Ponekad upravo one sitnice koje svakodnevno koristimo najviše utiču na higijenu doma.
Komentari (0)