Kada vam ponestane ideja za brz i ukusan obrok ili grickalicu, često se ispostavi da se najbolje rešenje već nalazi u kuhinji. Upravo takav je i recept za štapiće od krompira, za koje nisu potrebni skupi sastojci niti komplikovana priprema.
Osim što su jednostavni za pravljenje, ovi štapići mogu da budu zanimljiva alternativa klasičnim jelima od krompira. Njihov neobičan oblik i kombinacija sastojaka mogu da utiču na to da se dopadnu i odraslima i najmlađima.
Dodatna prednost je što za pripremu nećete potrošiti mnogo novca, a većinu potrebnih namirnica verovatno već imate u svom domu.
Sastojci:
– 3 krompira
– 60 grama šunke
– 1 jaje
– vlašac po ukusu
– 3 kašike kukuruznog skroba (gustina)
– prstohvat crnog bibera
– ulje za prženje
Priprema:
Prvi korak je kuvanje krompira. Krompir je potrebno iseći na kockice i kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vodi. Kada omekša, procedi se i prebacuje u odgovarajuću posudu. Nakon toga krompir se gnječi kao za pire. Po potrebi može da se doda još malo soli, a zatim se ubacuju ostali sastojci – jaje, šunka, vlašac, gustin i crni biber po želji. Sve treba dobro promešati dok se ne dobije ujednačena smesa.
Kada je smesa spremna, prebacuje se u kesu kojoj je odsečen ćošak. Može da se koristi i kesa za ukrašavanje kolača, što može da olakša formiranje jednakih štapića. Smesa se zatim istiskuje direktno iz kese, a štapići se seku makazama na željenu dužinu. Upravo ovaj način oblikovanja daje jelu prepoznatljiv izgled.
Pripremljeni štapići spuštaju se u zagrejano ulje. Potrebno ih je pržiti dok ne dobiju lepu zlatnu boju i dok ne porumene sa svih strana.
Nakon prženja vade se iz ulja i odlažu na kuhinjski papir. Na taj način papir može da upije višak masnoće i doprinese prijatnijoj teksturi gotovog jela.
Komentari (0)