Miris pržene slanine, luka i krompira dovoljan je da probudi apetit, a kada im se doda i kuvano meso, dobija se obrok pun ukusa koji osvaja na prvi zalogaj.
Krompir na tirolski način, poznat i kao “Tiroler Gröstl”, tradicionalno se priprema kao praktičan način da se iskoriste ostaci hrane od prethodnog dana.
Ovo izdašno jelo može da bude odličan izbor za ručak, a njegova priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Najlepše od svega je što se do ukusnog obroka dolazi od pristupačnih namirnica.
Sastojci:
– 800 g kuvanog krompira
– 200 g kuvane govedine iz supe, isečene na komadiće
– 100 g listova dimljene slanine
– 2 glavice luka
– 2 kašike maslaca
– 150 g polovina mini paradajza
– so i biber
– ½ kašičice mlevene paprike
– ½ kašičice sušene majčine dušice
Priprema:
Krompir prvo oljuštite i isecite na kolutove. Govedinu i slaninu iseckajte na trakice, a luk oljuštite i isecite na osam delova. Ugrejte malo maslaca u tiganju, pa na njemu propržite slaninu i luk dok ne dobiju finu aromu. Zatim dodajte isečenu govedinu, posolite, pobiberite i pospite mlevenom paprikom. Sve zajedno još kratko propržite, a potom izvadite iz tiganja. U istoj masnoći koja je ostala popržite krompir dok ne dobije lepu boju i hrskavu koricu. Nakon toga vratite slaninu i govedinu, dodajte mini paradajz i sve zajedno još malo propržite kako bi se ukusi sjedinili. Na kraju dodajte sušenu majčinu dušicu i proverite da li je potrebno još malo začiniti. Krompir na tirolski način može da bude još ukusniji uz jednostavan dodatak, a to je jaje na oko.
Komentari (0)