Topla čorba često može da ima ulogu malog “spasitelja” u danu, čak i kada napolju nije hladno. Ona može da izazove osećaj sitosti i prijatnosti, ali i da utiče na to da se organizam brzo resetuje nakon napornog dana.
Upravo takva je i ova jednostavna kombinacija šampinjona i krompira, koja se sprema brzo i bez komplikacija.
Recept je osmišljen tako da mogu da ga pripreme i oni koji nisu posebno vešti u kuhinji, jer ne traži napredne tehnike niti dugotrajnu pripremu. Sve se svodi na osnovne namirnice, kratko kuvanje i blendiranje u kremastu teksturu, što ovu čorbu čini praktičnom i svakodnevno primenjivom.
Za pripremu ove čorbe koriste se jednostavne namirnice koje su lako dostupne.
Sastojci:
– 150 g šampinjona
– 2 manja krompira
– pola stabljike praziluka
– 3 čena belog luka
– svež peršun
– 200 ml pavlake za kuvanje
– začini po želji
Priprema:
Priprema počinje na malo maslinovog ulja, gde se dodaju narezani šampinjoni, krompir, praziluk i beli luk. Sve se kratko proprži kako bi se ukusi povezali. Nakon toga se sipa voda i kuva se dok povrće ne omekša.
Kada je sve skuvano, štapnim mikserom se masa usitni do kremaste strukture. Po potrebi se može dodati još malo vode, u zavisnosti od toga koliko gustu čorbu želite. Zatim se kuva još nekoliko minuta na umerenoj temperaturi, pa se dodaju začini po želji.
Na kraju ide pavlaka za kuvanje, nakon čega se čorba kuva još pet minuta.
Pred sam kraj dodaje se sveži peršun, a po želji i semenke. Taj završni korak može da utiče na svežinu ukusa i daje čorbi dodatnu aromatičnu notu, bez komplikovanja recepta.
Komentari (0)