Neverovatno je jednostavno za pripremu, lako i ukusno, a ipak izgleda kao da je uloženo mnogo truda.Ono što ovo jelo čini posebnim, jeste mešavina tekstura.
Sastojci:
-900 g šargarepe
-2 kašike maslinovog ulja
-1/2 kašičice slatke paprika
-1/2 kašičice luka u prahu
-prstohvati soli i bibera
Feta krem:
-1/2 malog limuna (kora i sok)
-1 šolja gustog grčkog jogurta
-85–110 g fete
Preliv / dodaci:
-2–3 kašike usitnjenih pekan oraha ili pistaća
2 kšike sitno seckane mirođije/mente/peršuna (jedno ili sve zajedno)
-1–2 kašike meda (za prelivanje)
-alepska paprika ili sumak
Priprema:
Zagrejati rernu na 230°C.Oljuštiti oko 900 g manjih šargarepa, a sve deblje preseći po dužini kako bi se ravnomerno ispekle.Pomešati šargarepe sa 2 kašike maslinovog ulja, solju, slatkom paprikom i lukom u prahu. Rasporediti ih na pleh i peći 18–20 minuta, dok ivice ne potamne i ne postanu blago zapečene.
Za osnovu, umutiti grčki jogurt i fetu dok ne postanu glatki, pa dodati sok i koru pola limuna. Probati i dodati još limuna, fete ili soli po ukusu.
Namazati umućenu fetu po tanjiru za serviranje, složiti preko nje tople šargarepe, a zatim posuti iseckane orahe, sveže začinsko bilje i malo meda. Na kraju, dodati lagani prah sumaka ili alepske paprike.
View this post on Instagram
Komentari (0)