Brokoli možda deluje kao jedno od najjednostavnijih povrća za pripremu, ali, kako se ispostavilo, mnogi od nas ga ne kuvaju na pravi način. Iako većina ljudi brokoli kuva godinama na isti način, jedan korisnik TikToka pokazao je gde ljudi greše.
Sidni, koji na društvenim mrežama deli savete iz svakodnevnog života iz perspektive oca, tvrdi da stavljanje celog brokolija u šerpu omogućava da se cvetovi lakše odvoje nakon kuvanja.
– Evo nečega što nisam znao dok nisam ušao u tridesete: brokoli treba seći posle kuvanja? – naveo je on u videu koji možete pogledati OVDE.
Sidni zatim pokazuje kako ceo brokoli, sa cvetovima okrenutim nadole, potapa u ključalu vodu, a nakon deset minuta ga vadi pomoću hvataljke. Kada su cvetovi omekšali, presekao je ceo brokoli jednim potezom noža.
– Sam se raspada. Pogledajte ovo, savršeno – kazao je.
Ova tehnika, prema njegovim rečima, ne samo da ubrzava pripremu, već i smanjuje stres prilikom kuvanja. Komentari ispod njegovog videa puni su iznenađenja i oduševljenja.
Aplikacija za zdrave recepte MyRealFood takođe je podržala ovaj način pripreme, nazivajući ga “pravom promenom u kuhinji“. U videu koji su objavili na društvenim mrežama, jedan kuvar objašnjava zašto trik radi.
– Da li ste znali za ovaj trik za kuvanje brokolija? Sve što treba da uradite jeste da potopite glavu brokolija u ključalu vodu, a zatim ćete ga moći iseći veoma lako i brzo – kazao je.
Kuvar je pritom podsetio da stabljika brokolija nije za bacanje, već da je “ukusna“, uz savet:
– Samo je isecite na tanke kolutiće, ubacite u tiganj sa malo soja sosa – i to je to.
Iako se ovo povrće često koristi kao zdravi dodatak obroku, priprema ga na savršen način zahteva vreme i iskustvo. Ponekad tradicionalne metode jednostavno ne daju najbolje rezultate, pa domaći kuvari pronalaze nove trikove da poboljšaju ukus i skrate vreme kuvanja.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)