Nudle od tikvica, poznate i kao “zudle”, savršena su zamena za klasičnu testeninu. Brzo se pripremaju, niskokalorične su i bogate vlaknima, što ih čini idealnim izborom za lagani obrok.
Sastojci (za 2 porcije):
2 srednje tikvice
1 kašičica maslinovog ulja
1/2 šolje paradajz sosa
1/4 šolje svežeg bosiljka, iseckanog
So i biber po ukusu
Priprema:
Operite tikvice i isecite krajeve. Koristeći spiralizer ili ljuštilicu za povrće, napravite tanke trake koje podsećaju na nudle. Ako nemate spiralizer, možete koristiti običnu ljuštilicu za povrće ili nož da biste napravili tanke trakice.
U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nudle od tikvica i propržite ih 2–3 minuta dok ne omekšaju, ali da ostanu hrskave.
U tiganj sa nudlama dodajte paradajz sos i svež bosiljak. Kuvajte još 1–2 minuta, dok se sve dobro ne sjedini. Posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite toplo, po želji posuto dodatnim svežim bosiljkom ili rendanim parmezanom.
Dodatni korisni saveti:
Za bogatiji ukus, možete dodati i propžiti i beli luk ili crni luk u tiganju, pre nego što dodate nudle.
Ako želite da nudle budu mekše, možete ih kratko blanširati u ključaloj vodi pre nego što ih propržite.
Ovaj recept je odličan kao lagani obrok ili kao prilog uz meso ili ribu.
Zabranjeno prenošenje teksta u celosti ili delova teksta bez linkovanja portala Objektiv.rs u okviru teksta.
Brz i zdrav letnji obrok bez kuvanja: Tunjevina i avokado u savršenom spoju (RECEPT)
Komentari (0)