Postoje jela koja se prave brzo, bez komplikacija i bez gomile sudova, a opet izgledaju kao da su iz restorana. Upravo takva je kombinacija piletine i tikvica iz rerne, koja može da ima savršeno sočan rezultat uz minimum truda.
Ovaj recept je idealan za tople dane kada se ne stoji dugo pored šporeta, a opet se želi obrok koji je ukusan, zasitan i pun ukusa.
Uz njega se mogu poslužiti pirinač, pire, pečeni krompir, ali i samo parče hrskavog hleba i lagana salata.
Sastojci:
– 3-4 komada pilećeg filea
– prstohvat soli
– prstohvat bibera
– maslac za premazivanje
– 1/4 kafene kašičice belog luka u prahu
– 2 tikvice
– 1 manji luk
– 1/2 šoljice pesta od bosiljka
– 120 g parmezana
– 120 g mocarele
– 20 g pančete, sitno iseckane
Priprema:
Zagrejte rernu na 190 stepeni. Premažite posudu za pečenje maslacem, a zatim stavite pileća prsa u pleh u krupnijim komadima. Začinite ih solju, biberom i belim lukom u prahu. Ova kombinacija začina može da utiče na to da meso dobije puniji i aromatičniji ukus tokom pečenja. Isecite tikvice na krupnije komade i pomešajte ih sa sitno seckanim crnim lukom. Prelijte sve pestom od bosiljka, pa dobro sjedinite kako bi se ukusi ravnomerno rasporedili. Dodajte parmezan, mocarelu i sitno seckanu pančetu preko svega. Ova kombinacija sireva i mesa može da izazove bogatu, zapečenu koricu i kremastu strukturu jela.
Prekrijte posudu aluminijumskom folijom i pecite oko 35 minuta, dok piletina ne bude potpuno pečena. Zatim uklonite foliju i vratite jelo u rernu još oko 10 minuta, da se sir lepo zapeče i dobije zlatnu boju.
Komentari (0)