Orijentalna salata sa leblebijama: Probajte i javite nam kako vam se dopada (RECEPT)

Obrok salate su postale veoma popularne tokom proteklih godina, a osim što se brzo i lako spremaju, imaju i mnogo drugih prednosti.

Izuzetno mogu da budu ukusne, sastojke možete da kombinujete prema sopstvenom ukusu, zasite vas, daju potrebne nutrijente telu, a mogu da budu i dijetalne (ukoliko ne koristite majonez i slične nedijetalne sastojke).

Ono što je potrebno za pravljenje dobre obrok salate je umeće da se iskombinuju sastojci tako da bude ukusna, osvežavajuća i zasitna salata u činiji na vašem stolu.

Ukoliko ste ljubitelj leblebija, dopašće vam se recept koji vam danas predlažemo. Reč je o salati sa leblebijama, koje su inače vrlo hranljive i zdrave, a posebno su omiljene u orijentalnim zemljama. Zbog toga se ova salata zove “Orijentalna salata sa leblebijama”, a evo spiska potrebnih sastojaka za njenu pripremu:

SASTOJCI:

250 g leblebija
1 crni luk
2 čena belog luka
1 crvena paprika
2 sušena paradajza
2 kašičice mlevene crvene paprike
1/2 kašičice mlevenog kima
1/2 kašičice tucane paprike
2 kašike sveže ceđenog soka od limuna                                                                                                                                                      2 do 2 i po kašike maslinovog ili ulja po izboru
5-6 listova svežeg bosiljka                                                                                                                                                                              1 šolja seckanog peršuna

PRIPREMA:

Ukoliko sami kuvate leblebije, potopite ih prethodne večeri, kako bi odstajale cele noći u vodi. Prospite vodu u kojoj su stajale, isperite, sipajte svežu vodi i kuvajte ih oko sat i po vremena, dok ne postanu meke. Ocedite ih od vode u kojoj su se kuvale.

Ako vam je komplikovano da sami kuvate leblebije, kupite ih skuvane i pasterizovane u tegli ili konzervi, ima ih svuda i ocedite ih od tečnosti iz teglice ili konzerve.

Dve kašike ulja zagrejte u tiganju pa dodajte dobro oceđene leblebije, posolite, dodajte svrenu mlevenu papriku i kratko proprđite, čisto da da začini zamirišu i sjedine se u tiganju. Izvadite leblebije iz tiganja i sklonite ih sa strane.

Potom u taj isti tiganj “bacite”crni luk isečen na rebarca i beli luk protisnut kroz pasirku (ili jako sitno iseckan), pa preko toga i naseckane papriku i sušeni paradajz. Prodinstajte, takođe kratko. Mešajte sve vreme i nemojte da dinstate duže od 2 minuta.

Sve sklonite sa šporeta i ostavite da se prohladi, zatim umešajte leblebije u povrće u tiganju, dodajte ostatak začina i sok od limuna, sve lepo i nežno promešajte, pospite seckanim svežim peršunom i bosiljkom i ostavite da se ukusi u potpunosti prožmu. Salata je odlična da se jede odmah, a još je ukusnija kad malo odstoji u fižideru. Napravite i probajte, pa nam javite utiske u komentarima! Prijatno!