Sastojci:
4 svinjska kotleta, sa kostima ili bez kostiju
so, biber
maslinovo ulje
Kremasti sos od pečuraka:
1 šolja isečenih pečuraka
2 kašike svežeg seckanog peršuna
Za lakšu pripremu, pogledajte video:
1 kašika sveže seckane majčine dušice
4 čena belog luka zgnječena
1 šolja pavlake za kuvanje
Priprema:
Kotlete začinite solju i biberom. Zagrejte ulje i puter u tiganju i pecite kotlete oko 3-4 minuta po strani dok ne porumene, a sredina više ne bude svetlo ružičasta (pržite u serijama ako je potrebno). Izvadite kotlete i ostavite na stranu.
Dodajte pečurke u isti tiganj i krčkajte 3-4 minuta na srednjoj vatri. Ostružite sve komadiće preostale od kotleta. Kada pečurke porumene, dodajte pola peršuna, pola majčine dušice i sav izgnječeni beli luk; dinstajte 30 sekundi dok ne zamiriše. Sipajte pavlaku i kuvajte na laganoj vatri 3-4 minuta dok se malo ne zgusne. Začinite solju i biberom, po svom ukusu. Dodajte kotlete nazad u sos, ostavite da se krčka minut da se zagreju. Ukrasite preostalim začinskim biljem i odmah poslužite.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)