Ljudi često zaboravljaju da grožđe nije samo slatko, već i da je prepuno vitamina.
Grožđe je zdravo voće, bogato antioksidansima i hranjivim sastojcima, a kora crvenog grožđa sadrži polifenol resveratrol, koji je odličan za rad srca.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Nutritivna vrednost grožđa
– Jedna šolja grožđa sadrži 100 kalorija, pa je zato grožđe izvrsna grickalica s puno hranjivih sastojaka – kaže dijetetičarka Mej Žu. U svakoj šolji grožđa ima 1,1 grama proteina, 1,4 grama vlakana, 27,3 grama ugljenih hidrata, 15 grama šećera i 0,3 grama masti.
Zdravstvene prednosti grožđa
– Grožđe često ima lošu reputaciju jer je slatkog ukusa, ali je ovo voće, u stvari, veoma hranjivo. Grožđe sadrži razne antioksidativne fitonutrijente, uključujući stilbene, flavonole, fenolne kiseline i karotenoide – kaže nutricionista Tamar Semjuels.
Ove velike količine antioksidansa pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, ali najbolje je da ovo voće jedete celo, a ne u obliku soka.
– Imajte na umu da se većina antioksidansa u grožđu nalazi u kori i semenkama ploda – napominje Semjuels.
1. Prepuno je vitamina
– Grožđe je prepuno vitamina C, K i kalijuma koji pomažu u održavanju zdravlja kože, kostiju i srca – tvrdi Žu. Jedna čaša grožđa osigurava približno 27 odsto dnevnog unosa vitamina C, koji jača vaš imuni sistem, pojačava proizvodnju kolagena i pomaže da se poveća apsorpcija gvožđa.
2. Sjajan izvor vlakana
Šolja grožđa sadrži 1,4 grama prehrambenih vlakana, što je 5 odsto od ukupno preporučenog dnevnog unosa.
– Kad se jede u odgovarajućim količinama, vlakna u grožđu mogu da poboljšaju probavu i pomognu u snižavanju nivoa holesterola i šećera u krvi – objašnjava Žu.
3. Sadrži antioksidanse za jačanje imuniteta
Grožđe je poznato po visokoj koncentraciji resveratrola, fitonutrijenta sa sjajnim antioksidativnim svojstvima. Prema istraživanju, resveratrol u grožđu pomaže da se poboljša vaš imuni sistem.
Iako mnoga istraživanja o zdravstvenim koristima resveratrola nisu sprovedena na ljudima, daju dobar uvid u zdravstvene dobrobiti grožđa.
– Istraživanje je pokazalo da resveratrol može da smanji rizik od kardiovaskularnih bolesti, snizi krvni pritisak i zaštiti od dijabetičke neuropatije – otkriva Semjuels.
Zeleno ili crveno grožđe
– Kada uporedimo nutritivni profil zelenog grožđa i crvenog grožđa, sadrže iste vitamine, minerale i vlakna i daju oko 100 kalorija po jednoj šolji – navodi Žu. Ali, postoje istraživanja koja kažu da bi crveno grožđe moglo da ima prednost.
Razlika u boji grožđa u osnovi se svodi na antioksidanse poznate kao antocijani, koji su odgovorni za jarki, ljubičasti pigment u crvenom grožđu.
– Crveno grožđe sadrži veće količine antioksidativnih fitonutrijenata kao što su antocijani i flavonoidi, što je povezano s više zdravstvenih koristi – priča Semjuels.
Da li je sok od grožđa zdrav?
Kao i većinu voća, i grožđe je najbolje jesti celo, a ne piti kao sok.
– Bolje je jesti sirovo, celo voće jer se tako zadržavaju vlakna u voću koja su odlična za zdravu probavu. Ako uživate u soku od grožđa, nema ništa loše u tome da ga povremeno pijete – on sadrži malo natrijuma, vitamine i minerale. Samo onda izaberite 100 odsto pravi sok bez ikakvih dodatih šećera – izjavila je Žu i dodala da treba biti oprezan jer istraživanja pokazuju da je veća konzumacija soka od grožđa povezana sa povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2.
Rizici povezani s grožđem
Ako ste vlasnik psa, važno je da zapamtite da su sve sorte grožđa otrovne za pse. Grožđe kod pasa može da prouzrokuje oštećenje bubrega – a ponekad i akutno zatajenje bubrega. Što se tiče ljudi, malo je rizika povezanih s grožđem.
– Grožđe je odličan izbor voća, osim ako imate alergiju na grožđe ili ako uzimate lekove koji utiču na sredstva za razređivanje krvi. To je zato što grožđe sadrži vitamin K koji može da utiče na one koji uzimaju određene lekove – zaključila je Žu.
Komentari (0)