Sigurno ste već čuli brojne “izveštaje” o bademovom mleku, njegovim nutritivnim prednostima i ogromnim količinama vode koje su potrebne za uzgajanje.
I zato se neizbežno postavlja pitanje – da li je badem zaista super-namirnica kao što često čitamo ili se radi o običnoj “prevari”? Evo šta morate da znate pre sledećeg odlaska u kupovinu.
Bademovo mleko nije bogat izvor proteina
Istina je da orašasti plodovi sadrže mnogo proteina ali ovo ne važi za mleka koja od njih dobijamo, s obzirom na to da su ona najčešće razređena vodom. Šoljica običnog mleka sadrži oko 8 grama proteina, dok šoljica bademovog mleka u sebi ima svega 1 gram proteina. Ukoliko odlučite da u svoju ishranu uvedete mleka biljnog podrekla, svakako se pobrinete da nađete druge izvore proteina.
Aditiv karagenan nije tolika prietnja kao što je nekada bio
Karagen je popularan “prirodni” aditiv koji se dobija iz morske trave, a koristi se za zgušnjavanje hrane kao što su jogurt, sladoled i mleka biljnog porekla. Poslednjih godina se često povezivalo sa oboljenjima poput iritacije probavnog sistema i upalnim procesima, a smatralo se i da je potencijalno kancerogen. Međutim, barem kada je u pitanju bademovo mleko, više ne morate previše da brinete jer je većina proizvođača izbacila karagenan iz svojih proizvoda.
Bademovo mleko može da bude vrlo slatko
Iako se radi o (trenutno) vrlo popularnoj zdravoj namirnici, bademovo mleko neće uvek biti dobro za vas – to zavisi od vrste mleka koje kupujete. Ako se tek upoznajete sa bademovim mlekom, možda ćete pomisliti da je “originalno” zapravo najbolja opcija koju možete da kupite, međutim to nije istina. Ova vrsta bademovog mleka je najčešće prepuna dodanih šećera koji mogu da dostignu i nivo od 16 grama po šolji. Vaša najbolja opcija je zapravo mleko sa oznakom “bez šećera”, ali i tada svakako proverite nivo šećera na pakovanju.
Pripazite na sadržaj kalcijuma
Kada uporedimo “obično” i bademovo mleko može da nam se učini da imaju vrlo sličan udeo kalcijuma, ali informacije na pakovanju vam zapravo vam ne govore istinu do kraja. Naime, bademovo mleko sadrži kalcijum karbonat koji naše telo teže apsorbuje nego kalcijum koji nalazimo u drugim izvorima kao što je “običnog” mleka.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije – Objektiv.rs
Podočnjaci nisu ni najmanje naivni! Pomozite sebi uz ove 4 namirnice
Komentari (0)