Ako često posežete za čokoladom, keksom, gaziranim sokovima ili kafom sa šećerom, smanjenje unosa ove namirnice može da bude jedna od korisnijih promena u vašoj ishrani. Organizam na nju može da reaguje već tokom prvog dana, ali se neke promene primećuju tek nakon nekoliko nedelja.
Kod pojedinih ljudi vremenom slabi želja za slatkišima, a može da se promeni i doživljaj ukusa. Ipak, potpuno izbacivanje šećera nije neophodno, niti je organizmu potreban poseban detoks.
Nutricionisti objašnjavaju šta se dešava kada smanjite unos dodatog šećera i koliko vremena može da bude potrebno da primetite razliku.
Šta se dešava tokom prvog sata?
Kada smanjite unos hrane i napitaka bogatih dodatim šećerom, možete da ublažite nagle skokove glukoze u krvi koji se javljaju nakon njihovog konzumiranja.
To je posebno značajno za ljude koji dan započinju slatkim pecivom, zaslađenom kafom ili gaziranim sokom. Takav doručak ili napitak može brzo da podigne nivo šećera u krvi, nakon čega organizam luči insulin, hormon koji omogućava glukozi da dospe u ćelije.
Smanjenje dodatog šećera može da doprinese stabilnijem nivou energije, ali ne treba očekivati da će svako osetiti razliku već nakon sat vremena.
Reakcija organizma zavisi od prethodnih prehrambenih navika, količine šećera koju ste unosili i sastava obroka. Zbog toga promene ne moraju da budu iste kod svih ljudi.
Prvi dan bez slatkiša: Zašto se javlja želja za šećerom?
Ako ste navikli da svakodnevno jedete čokoladu i kolače ili pijete zaslađene napitke, već prvog dana možete da primetite da vam nedostaju.
Kod pojedinih ljudi mogu da se jave glavobolja, razdražljivost i poteškoće sa koncentracijom. Međutim, ove tegobe ne treba automatski smatrati simptomima zavisnosti ili apstinencije.
Na želju za slatkišima može da utiče više faktora, među kojima su ustaljene navike, stres, glad i nedovoljan unos hrane.
Ako svakog popodneva jedete nešto slatko, organizam može da se navikne na tu rutinu. Kada promenite naviku, možete da imate osećaj da vam nešto nedostaje, čak i kada niste zaista gladni.
Umesto strogih zabrana, stručnjaci preporučuju da unapred pripremite odgovarajuću zamenu. To može da bude voće, običan jogurt ili hranljiv obrok.
Posle sedam dana: Da li slatkiši postaju manje primamljivi?
Nakon nekoliko dana sa smanjenim unosom dodatog šećera, kod nekih ljudi želja za slatkišima počinje da slabi.
Moguće su i promene u doživljaju ukusa. Voće koje vam ranije nije delovalo naročito slatko može da postane slađe, dok vam omiljeni gazirani napitak ili desert odjednom može delovati preslatko.
Ipak, to ne znači da će svako posle sedam dana izgubiti želju za čokoladom ili kolačima. Promene u ukusu zavise od dugogodišnjih navika, a prilagođavanje nije jednako kod svih.
Neki ljudi primećuju i manje nadimanja ili poboljšanje varenja. Međutim, takve promene često zavise od namirnica kojima su zamenili slatkiše, a ne samo od smanjenja unosa šećera.
Šta može da se promeni nakon mesec dana?
Ako ste ranije redovno unosili velike količine dodatog šećera, njegovo smanjenje tokom nekoliko nedelja može da donese značajnije koristi.
Među mogućim promenama su bolja kontrola nivoa glukoze u krvi i poboljšana osetljivost na insulin. Ipak, rezultati zavise od ukupne ishrane, fizičke aktivnosti, telesne mase i zdravstvenog stanja.
Smanjenje dodatog šećera može da pomogne i u regulisanju telesne mase, naročito ako ste ranije veliki deo kalorija unosili kroz slatkiše i zaslađene napitke.
Kada takve proizvode zamenite hranljivijim namirnicama, možete lakše da kontrolišete ukupan unos kalorija.
Kod pojedinih ljudi mogu da se jave i stabilniji nivo energije i manje oscilacije raspoloženja tokom dana. Ipak, nije moguće garantovati da će se sve ove promene dogoditi nakon tačno mesec dana.
Koliko vremena je potrebno da se organizam navikne na manje šećera?
Nutricionistkinja Tara Kolingvud, koja je o ovoj temi govorila za “Eat This, Not That”, objašnjava da želja za slatkišima kod nekih ljudi može da počne da slabi već nakon tri do sedam dana.
Za primetnije promene u ukusu i pojedinim metaboličkim pokazateljima često su potrebne dve do četiri nedelje.
Ipak, ne postoji univerzalan rok nakon kojeg se organizam “oslobađa” šećera. Ne radi se o detoksikaciji u medicinskom smislu, jer jetra i bubrezi već obavljaju posao uklanjanja otpadnih materija iz organizma.
Kada smanjimo unos dodatog šećera, telo se jednostavno prilagođava drugačijem načinu ishrane.
Ako ste godinama navikli na velike količine slatkiša, prilagođavanje može da traje duže. Povremena želja za omiljenim desertom ne znači da niste uspeli da promenite prehrambene navike.
Kako smanjiti šećer, a ne odustati posle nekoliko dana?
Nutricionisti savetuju postepene promene koje mogu dugoročno da se održe, umesto potpunog izbacivanja svih namirnica koje sadrže šećer.
Najvažnije je ograničiti dodati šećer, koji se nalazi u slatkišima, zaslađenim napicima, pecivima, desertima i brojnim industrijski prerađenim proizvodima.
Šta možete da uradite već danas?
Smanjite gazirane sokove i zaslađene napitke. Na taj način možete da ograničite unos dodatog šećera iz pića. Proveravajte količinu šećera na deklaracijama. Tako ćete lakše prepoznati proizvode koji ga sadrže. Birajte celo voće umesto slatkiša. Voće sadrži prirodne šećere, ali i vlakna, vitamine i druge korisne materije. Kombinujte ugljene hidrate sa proteinima i mastima. Sastav obroka je važan za način na koji organizam reaguje na hranu. Jedite redovno i izbegavajte stroge zabrane. Postepene promene mogu da budu lakše za održavanje od naglog izbacivanja omiljenih namirnica.
Važno je razlikovati dodati šećer od šećera koji se prirodno nalazi u celom voću i nezaslađenim mlečnim proizvodima.
Voće, na primer, osim prirodnih šećera sadrži vlakna, vitamine i druge korisne materije, pa nema razloga da ga automatski izbacujete iz ishrane.
Cilj nije potpuno odricanje od slatkiša
Smanjenje unosa dodatog šećera može da ima više koristi, od lakše kontrole kalorija i nivoa glukoze u krvi do promena u želji za slatkišima i doživljaju ukusa. Ipak, brzina i obim tih promena zavise od prehrambenih navika i načina života.
Umesto potpunog odricanja od svakog deserta, cilj je da smanjite prekomeran unos dodatog šećera i uspostavite uravnoteženiji način ishrane.
Komentari (0)