Kombinacija ribe i krompira nikada ne može da omane.
Ovoga puta se radi o skuši, a uz malo truda, za nešto više od pola sata možete da spremite ručak kao iz najboljih restorana.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Za savršen ukus tu su senf, beli luk i aleva paprika.
Sastojci:
2 skuše
2 kašike sirćeta
3 kašike belog vina
1 kašičica senfa
3 čena belog luka
biber, so (može suvi začin po želji)
ruzmarin
seckan peršunov list
maslinovo ulje
Za restovan krompir:
500 gr krompira
1 glavica crnog luka
crvena mlevena paprika
ml. biber
so
ulje
Priprema:
Ribu polusmrznutu očistiti i izvaditi utrobu, odseći glave i dobro crnilo oprati, ono je gorko. Iseći po želji ili ostaviti celu. U litar vode sipati 2-3 kašike akloholnog sirćeta i staviti ribu u rastvor da odstoji pola sata. Dobro je oprati.
U manji sud sipati 30 ml maslinovog ulja, dodati vino, senf, izdrobljen beli luk, biber, po mogućstvu beli, seckan ruzmarin i sve dobro izjednačiti. Kašikom napuniti ribu pa je čačkalicom zatvoriti.
Podmazati teflonski tiganj pa staviti ribu i ostatkom nadeva je preliti. Poklopiti i pržiti na veoma tihoj vatri.
Ja sam na indukcionoj, na br. 4. Treba joj oko pola sata da se lepo isprži sa okretanjem.
Krompir skuvati, može u ljusci ili oguljen. Iseći na kocke. Glavicu crnog luka ispržiti na ulju pa dodati papriku, biber, so i ubaciti krompir. Dodati i seckani peršunov list pa dobro izmešati.
Servirati toplo sa ribom.
Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:
Izvor: Objektiv.rs
-
Trenutno nema komentara. Budite prvi koji će komentarisati!
Komentari (0)