Posna štrudla sa orasima i suvim voćem je jedna od onih poslastica koje mogu da imaju posebno mesto na trpezi, posebno kada se traži jednostavan, a bogat kolač.
Kombinacija suvih šljiva, kajsija i orašastih plodova daje pun ukus, dok rum, kakao i cimet zaokružuju aromu koja može da izazove osećaj domaće, tople poslastice.
Ovaj kolač se lako priprema, a spoj voća, oraha i začina čini ga idealnim izborom kada želite nešto slatko, posno i zasitno u isto vreme.
Sastojci:
– 100 g suvih šljiva
– 100 g suvih kajsija
– 100 g oraha
– 100 g lješnika
– 1 velika kašika suvog grožđa
– 1 kašika ruma
– 1 kašika kakaa
– 1 kašika cimeta
– 250 g brašna
– 200 g šećera
– 5 rendanih jabuka
– 1 prašak za pecivo
Priprema:
U velikoj posudi prvo se stavljaju suve šljive, kajsije, orasi, lješnici i suvo grožđe koje je prethodno namočeno u rum. Zatim se dodaju šećer i cimet, pa se sve lepo izmeša kako bi se sastojci ravnomerno povezali. Nakon toga se rendaju jabuke i dodaju u smesu, što dodatno doprinosi sočnosti. U istu smesu se ubacuje i brašno koje je prethodno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom, čime se dobija kompaktna struktura testa. Kalup za hleb se oblaže pek papirom, a zatim se smesa pažljivo prebacuje u kalup. Kolač se peče oko sat vremena na temperaturi od 160 do 170°C, dok ne dobije punu strukturu i aromu. Tokom pečenja, mirisi ruma, cimeta i voća se spajaju i mogu da izazovu jak utisak domaće, tople poslastice.
Kada je štrudla pečena, vadi se iz kalupa i ostavlja da se lepo prohladi pre sečenja, a zatim se seče i servira.
Komentari (0)