Posna pogača za Badnje veče se tradicionalno pravi samo od brašna, vode i kvasca, uz mali dodatak ulja i soli. To je sve što je potrebno da se dobije ova preukusna posna pogača, koju još nazivamo i Badnjača. Poslužuje se za večeru uz trpezu koju ste pripremili za Badnje veče, a kida se rukama.
Sastojci:
400 ml tople vode
1 kašika šećera
30 g svežeg ili 7-8 g suvog kvasca
600 g mekog brašna
1 kašika soli
50 ml ulja
Priprema:
U posudu za mešenje sipati toplu vodu, kvasac i šećer. Izmešati, pa dodati malo više od pola mere brašna i sve izmešati varjačom.
Dodati zatim 20-30ml ulja i so i sve izmešati.
Dodati ostatak brašna i sve sjediniti varjačom.
Preliti ostatkom ulja i sada rukom oblikovati u krug i ostaviti 20-30 minuta da odstoji.
Odstajalo testo blago rukom oblikovati, lagano prebaciti par puta i prebaciti u podmazan pleh. Veličina pleha nije bitna, kakav god da imate potapkajte testo u krug da dobijete ravnu površinu. Ako vam se lepi za ruke pouljite dlan i utapkajte.
Ostavite opet da odstoji 20-30 minuta. Uključite rernu da se ugreje na 200 stepeni.
Pospite po želji sa malo brašna pogaču pre pečenja, sačekajte da se rerna ugreje pa je stavite da se peče.
Pošto je pogača dosta tanka biće gotova za 20 minuta.
Komentari (0)