Iako se pirinač vekovima nalazi na jelovniku najdugovečnijih naroda na svetu, nova istraživanja pokazuju da on može da predstavlja opsanost po zdravlje srca.
Ukoliko ste veliki ljubitelj belog pirinča, onda je ovo loša vest za vas.
Beli pirinač je osnovna hrana za više od polovine svetske populacije.
U ishrani najčešće koristimo beli pirinač, ali koliko je on zapravo koristan za nas?
Najnovije istraživanje otkrilo je da veća konzumacija pirinča utiče jednako loše na srce kao i jedenje previše slatkiša. Studija je istraživala oko 2.500 ljudi, od kojih su neki imali bolest srčanih arterija. Svi ispitanici odgovarali su na pitanja o svojoj ishrani, kako bi se utvrdilo koliko često jedu žitarice.
Istraživači su otkrili da je veći unos rafinisanih žitarica povezan sa povećanim rizikom od prerane bolesti srčane arterije, dok je konzumacija integralnih žitarica povezana sa smanjenim rizikom.
– Mnogi faktori su uključeni u to zašto ljudi možda konzumiraju više rafinisanih žitarica za razliku od celovitih žitarica. Neki od najvažnijih koje treba uzeti u obzir uključuju ekonomiju i prihode, posao, obrazovanje, kulturu, starosnu dob i slično – rekao je doktor Mohamad Amin Kajavi Gaskarei, glavni autor studije.
Prema njegovim rečima, ishrana koja najviše sadrži beli pirinač može da se smatra jednakom ishrani koja sadrži mnogo nezdravih šećera i ulja. Telo brzo razgrađuje rafinisane žitarice jer su lišene vlakana, što dovodi do skoka nivoa šećera u krvi nakon obroka.
S vremenom, visok nivo šećera u krvi može da utiče na kontrolisanje srca i uzrokuje stvaranje naslaga na arterijama.
U poređenju sa belim pirinčem, čini se da je smeđi bolji za šećer u krvi. Međutim, kao što lekari preporučuju, nemojte ga jesti previše.
Inače, smeđi pirinač veoma je hranljiv i lako svarljiv i važan je izvor složenih uglenih hidrata, proteina, biljnih vlakana i vitamina grupe B.
BONUS VIDEO:
Izvor: Objektiv.rs, Mondo
-
Trenutno nema komentara. Budite prvi koji će komentarisati!
Komentari (0)