Grickajte CELER između obroka: Prepun je vitamina K i smanjuje mogućnost za razvoj DVE bolesti

U svojoj ishrani treba da se trudimo da imamo što više povrća, voća i minerala, pa tako stručnjaci preporučuju da između obroka jedete celer.

Nutricionista Maja Feler kaže da cele i u stabiljkama i u listovima ima nešto hranljivih materija, ali ono čega ima najviše je vitamin K koji je u telu ključan za pravilno zgrušavanje krvi i izgradnju kostiju.

Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs

Takođe, celer sadrži i topiva i netopiva vlakna koja pomažu radu crevai nužna su za dobru u redovnu probavu, kao i pravilan rad creva, a ne sadrži ništa štetnih kalorija (šoljica naseckanog celera ukupno ima oko 14 kalorija).

Feler ističe da su hranljive materije koje celer sadrži i te kako vredne pažnje. Jedan od razloga je što sadrži antioksidanse kao što su beta – karoten, C vitamin i flavonoidi, kao i kofeinska kiselina koja se nalazi u kafi, čaju i vinu. Ipak, ono zbog čega nam je celer najkorisniji su njegova vlakna i “dobre” bakterije koje sadrži, a koje su zadužene za brojne probavne funkcije kao što su razgradnja hrane, apsorpcija hranljivih materija i kontrola crevne upale.

– Uz to, celer podržava i zdravlje srca jer sadrži spojeve ftalide za koje se pokazalo da imaju blagotvoran uticaj na krvni pritisak – kaže dijetetičar Simon Mudu.

Tačnije, ftalidi, kaže, opuštaju krvne žile, čime se poboljšava protok krvi u srce i druge vitalne organe, te se smanjuje visoki krvni pritisak koji je glavni činioc rizika od srčanih bolesti. Još je jedan činioc rizika od srčanih bolesti na koji utiče celer – holesterol. I to opet zahvaljujući svojim vlaknima koja se vežu za višak holesterola u probavnom sistemu, a zbog vlakana je odličan i za smanjenje šećera u krvi.

Naime, njegova topiva vlakna usporavaju probavu šećera, što pak sprečava nagli skok šećera u krvi i tako smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. Jedna šoljica naseckanog celera sadrži i 29.6 mikrograma K vitamina, što je trećina preporučene dnevne količine za žene (90 mikrograma) i četvrina za muškarce (120 mikrograma).

Taj vitamin je potreban i za stvaranje osteokalcina, proteina koji utiče na snagu kostiju jer je zadužen za taloženje kalcijuma u njima. A osim što je pun vode, celer sadrži i dva elektrolita koja pomažu u održavanju ravnoteže tečnosti u ćelijama, pa dovoljan unos celera pomaže hidrataciji i osigurava da telo dobije dovoljno vode.

BONUS VIDEO: