Sigurno ste do sada problai nekoliko različitih vrsta čizkejka, ali će vas ova sigurno oboriti s nogu.
Ovo je jedan od najstarijih i proverenih recepta za ovaj ukusan kolač – tortu, koji možete praviti za različite prilike.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Neodoljiva slatko kisela poslastica sa višnjama, sirom i mlevenim keksom, idealna za sve ljubitelje voćnih i osvežavajućih slatkiša.
Sastojci
Kora:
300 g mlevenog keksa
150 g istopljenog maslaca
5 kašika mleka
Beli fil:
400 g neslanog sira
10 g želatina
6 kašika vode
120 g šećera u prahu
10 g vanilin šećera
500 ml slatke pavlake
Voćni fil:
450 g crvenog voća
10 g želatina
6 kašika vode
100 ml vode
10 g vanilin šećera
4 – 6 kašika šećera
Potreban vam je i kalup od 26 cm ili 24 cm.
Priprema voćnog fila: Prvo pripremite voćni fil. U džezvu stavite želatin sa 6 kašika vode i ostavite 10 minuta da nabubri. Za to vreme u šerpicu stavite voće sa vodom i šećerom, pa stavite da se kuva. Kada voće provri, smanjite temperaturu i kuvajte još 10 do 15 minuta. Želatin zagrejte, ali nemojte dozvolitei da vam provri. Sipajte ga u šerpu sa voćem, dobro promešajte i ostavite da se prohladi.
Priprema biskvita: U činiju siapjte mleveni keks, mleko, istopljeni maslac i rukama umesite sastojke. Kalup premažite maslacem. Na dno kalupa rukama utapkajte smesu od mlevenog keksa.
Priprema belog fila: Mikserom umutite sir sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte slatku pavlaku, pa mutite mikserom dok se smesa ne zgusne. U želatin dodajte malo umućenog sira, pomešajte, pa sipajte u fil sa sirom. Mikserom mutite da se svi sastojci sjedine. Preko keksa sipajte fil sa sirom. Poravnajte ga, pa preko dodajte voćni fil. Ostavite tortu u frižideru najbolje preko noći, najmanje 6 sati. Ukoliko ne želite da vam se voćni fil razmaže tokom sečenja, prvo zasecite voćni žele, obrišite nož, pa isecite parče.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)