Ako volite kremaste torte sa keksom, čokoladom i lešnicima, ovaj recept će vas oduševiti.
Pravi se bez mleka i jaja, bez pečenja i dugotrajnog stajanja u kuhinji, a spoj bele i crne čokolade daje joj posebno bogat ukus.
Dovoljno je da pripremite podlogu i dva fila, složite sve u kalup i ostavite tortu u frižideru da se dobro stegne.
Sastojci:
Za donji sloj:
– 250 g mlevenog keksa
– 100 g mlevenih pečenih lešnika
– 100 g otopljenog margarina
– 100 g šećera u prahu
– 200 ml soka od pomorandže, sojinog ili bademovog mleka, Koka-kole ili čaja
Za prvi i drugi krem:
– 1 l sojinog mleka
– 160 g pudinga sa ukusom vanile
– 6 kašika šećera
– 200 ml vode
– 150 g margarina
– 100 g šećera u prahu
– 55 g šlaga ili 1 kesica
– 50-60 ml mineralne ili obične hladne vode
– 200 g bele čokolade
– 100 g crne čokolade
– 150 g keksa u komadu
– Dekoracija po izboru
Priprema:
Najpre pripremite puding. Stavite sojino mleko da provri, a puding razmutite sa šećerom i vodom. Dobro promešajte kako ne bi ostale grudvice. Kada mleko provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Sklonite puding sa ringle, pa ga prekrijte folijom tako da folija dodiruje površinu krema. Ostavite ga da se potpuno ohladi. Važno je da puding bude hladan pre nego što ga dodate u umućeni margarin. Dok se puding hladi, pripremite podlogu. U posudi sjedinite mleveni keks, mlevene pečene lešnike, otopljeni margarin, šećer u prahu i tečnost po izboru. Smesu dobro promešajte, a zatim je utisnite u kalup prečnika 26 cm, postavljen na tacnu. Kašikom poravnajte podlogu i stavite je u frižider dok pripremate filove.
Kada se puding potpuno ohladi, na pari odvojeno otopite belu i crnu čokoladu. Margarin umutite sa šećerom u prahu, pa mu postepeno dodajte ohlađeni puding. Mutite dok ne dobijete gladak i vazdušast krem. U posebnoj posudi umutite šlag sa hladnom vodom, a zatim ga dodajte pripremljenom kremu i sve dobro sjedinite. Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan deo umešajte otopljenu belu čokoladu, a u drugi otopljenu crnu čokoladu. Tako ćete dobiti dva različita čokoladna fila, oba nežne i kremaste teksture. Bela čokolada daje blažu slatkoću, dok crna donosi intenzivniji čokoladni ukus.
Preko ohlađene podloge ravnomerno rasporedite prvi fil. Preko njega poređajte keks u komadu, a zatim nanesite drugi fil. Poravnajte površinu i ukrasite tortu po želji. Tortu stavite u frižider i ostavite da se dobro stegne. Potrebno je da odstoji nekoliko sati, a biće još lepša za sečenje ako je ostavite da prenoći u frižideru.
Komentari (0)