Postoje kolači koji ne zahtevaju nikakvo kulinarsko iskustvo, a mogu da izazovu utisak kao da su pravljeni u ozbiljnoj poslastičarnici.
Ovaj kolač sa jabukama i čokoladom je upravo takav – mekan, sočan i pun mirisa, sa kombinacijom jabuka, oraha i čokolade koja daje domaći, bogat ukus.
Priprema je jednostavna i može da ima efekat brzog, sigurnog deserta koji uvek uspe.
Sastojci:
– 2 jajeta
– 1/2 – 1 šolja šećera
– 1 šolja (oko 240 g) griza
– 5 g praška za pecivo
– 3-4 (oko 650 g) jabuke
– 1 šolja (oko 150 g) oraha
– 10 g vanilin šećera
– 1 kašičica cimeta
– 4 kašičice kakaa
– 1/2 šolje (125 ml) ulja
– 1 šolja (250 ml) jogurta
Preliv:
– 1 šolja (250 ml) mleka
– 100 g čokolade
– 1/2 šolje šećera (može i manje)
– 50 g maslaca (ili margarina)
– 3 kašičice kakaa
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte ulje i jogurt pa sve dobro promešajte. U posebnoj posudi sjedinite griz, orahe, kakao i prašak za pecivo, pa tu smesu dodajte u umućena jaja. Dobro promešajte da se sve poveže. Dodajte izrendane jabuke, vanilin šećer i cimet, pa lagano sjedinite celu smesu. Ova kombinacija može da utiče na sočnost i aromu kolača. Smesu sipajte u podmazan pleh veličine 20×30 cm i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta.
U šerpi sjedinite mleko, šećer, maslac, kakao i čokoladu. Stavite na ringlu i zagrevajte dok ne provri. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte još 2-3 minuta. Sklonite sa ringle i ostavite nekoliko minuta da se preliv blago zgusne, što može da utiče na njegovu teksturu i upijanje. Vruć kolač izbockajte viljuškom i prelijte toplim čokoladnim prelivom. Ostavite da se ohladi, pa secite i služite.
Komentari (0)