Kada se pojavi želja za nečim slatkim, a nema volje za dugim stajanjem pored šporeta, kolači bez pečenja uvek su najbrže i najpraktičnije rešenje.
Ovaj kolač sa keksom spajaja kremastu strukturu, voćnu svežinu i poznati ukus Plazma keksa u desert koji može da se pripremi za svega nekoliko minuta.
Lagan je, osvežavajuć i idealan kada želite nešto što može da utiče na dobro raspoloženje već posle prvog zalogaja.
Sastojci:
Za koru:
– 250 g Plazma keksa (samlevenog)
– 100 g putera
– 100 ml mleka
– 1 kašika šećera u prahu
Za fil:
– 250 g slatke pavlake
– 250 g sira (maskarpone, filadelfija ili slično)
– 50 g šećera u prahu
– 300 g zamrznutih malina
– 2 srednje velike banane
– 50 g mlevenog Plazma keksa (po želji i više)
Priprema kore:
Prvi korak je jednostavna osnova koja može da ima čvrstu, ali blago mekanu strukturu. Plazma keks, puter, mleko i šećer u prahu se dobro pomešaju dok se ne dobije ujednačena smesa.
Dobijena masa se zatim lagano utisne u kalup i ravnomerno poravna kašikom. Ova podloga je baza cele poslastice i daje joj prepoznatljiv ukus keksa koji se kasnije spaja sa kremom i voćem.
Kremasti fil sa voćem:
Slatka pavlaka se prvo umuti dok ne postane čvrsta. Zatim se dodaje sir, šećer u prahu, maline i krupno sečene banane.
Sve se pažljivo sjedini dok se ne dobije krem koji može da ima laganu, vazdušastu strukturu, ali i dovoljno gustine da drži oblik u kockama.
Ova kombinacija voća može da izazove prijatnu svežinu u desertu, dok kremasti deo daje balans i punoću ukusa.
Slaganje kolača:
Kada je fil spreman, ravnomerno se prebacuje preko pripremljene Plazma kore. Smesa se pažljivo poravna kako bi slojevi bili uredni i stabilni.
Na kraju se posipa mlevenom Plazmom po vrhu, što daje dodatnu teksturu i blagi hrskavi efekat. Po želji se može dodati još dekoracije, u zavisnosti od ukusa i izgleda koji želite.
Hlađenje i serviranje:
Kolač se ostavlja u frižideru oko 10-ak minuta. Nakon kratkog hlađenja, spreman je za sečenje i serviranje.
Voćni kolač sa keksom je lagani desert koji može da utiče na osećaj svežine i slatkog zadovoljstva, bez potrebe za pečenjem ili komplikovanom pripremom. Idealne su kada želite brz kolač koji izgleda lepo, a još bolje se jede.
Komentari (0)