Ako ste ikada imali priliku da probate specijalitete havajske kuhinje, onda znate da uz piletinu uvek ide ona kremasta salata od makarona. Ovo je domaća verzija, još bolja nego na Havajima, sprema se brzo, veoma je izdašna a mekani makaroni, kremasti preliv od majoneza, jaja, šargarepa i hrskavi celer obećavaju gastronomsko uživanje.
Sastojci za (10-12 porcija):
300 g šupljih makarona (“grkljančića”)
3 tvrdo kuvana jaja, sitno iseckana ili izrendana na krupno rende
350–400 g dobrog majoneza (možda će trebati još 2-3 kašike na kraju, kad makarone upiju preliv)
80 ml mleka (oko1/3 šolje)
1 veća šargarepa ili 2-3 male, sitno izrendana (oko 100–120 g)
1 stabljika celera, veoma sitno iseckana
so i sveže mleveni biber po ukusu
Priprema:
Skuvajte makarone u posoljenoj vodi 1–2 minuta duže nego što piše na pakovanju (treba da budu mekani, ne “al dente”). Ocedite ih i odmah isperite hladnom vodom da se ohlade i prestanu da se lepe.
U velikoj činiji pomešajte majonez i mleko dok se ne dobije gladak preliv.
Dodajte ohlađene makarone, rendanu šargarepu, iseckana kuvana jaja i sitno seckani celer. Dobro promešajte da se sve lepo sjedini i obloži prelivom.
Probajte i začinite solju i biberom. Ako vam izgleda suvo (makarone će “popiti” deo preliva dok stoje), dodate još 2–3 kašike majoneza.
Pokrijte i stavite u frižider najmanje 2-2,5 sata (najbolje preko noći), da bi se svi ukusi lepo sjedinili.
Dali u salatu ide kuvana sargarepa i celer ili svez