Tradicionalne slovenačke štrudle kod nas se mogu nazvati i jastučić sa sirom. Treba biti vešt u mešanju testa, ali trud se odlično isplati.
Sastojci:
-400g brašna i malo soli
-2 manja jaja ili jedno veće
-170ml vode
-2 kašike ulja
Za fil:
-600g sitnog sira
-1 jaje
Za preliv:
-500ml pavlake za kuvanje
Od navedenih sastojaka umesiti testo koje prelivamo uljem i prekrivamo folijom, a zatim ostavljamo na 1h da odmori.
Nakon 1h stolnjak posuti brašnom, testo razvući oklagijom koliko možete i onda krenuti rukama sa razvlačenjem testa. Testo dlanovima nežno vući k sebi.
Pomešati sir i jaje i posipati po testu . Urolati testo tako što ćete ga “gurati” polako jednom stranom stolnjaka, a zatim štrukle seći tanjirićem za šoljice, da se fil ne bi rasipao.
Ređati štrukle u pleh i preliti sa 500ml pavlake za kuvanje.
Peći na 180 stepeni, 35-40 min, dok ne porumeni.
View this post on Instagram
.
Komentari (0)