Da nam je neko rekao da će se pojaviti virus koji će zaustaviti ceo svet, rekli bismo mu da se sigurno šali. Ipak, stvarnost nas je sve “ošamarila” i naterala da usporimo.
Iza nas nalaze se meseci u karantinu, a sada se u istoj situaciji u kojoj je bila Srbija, nalazi Amerika, što znači, da niko, pa ni poznati, nisu pošteđeni karantinskih muka.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Mnoge javne ličnosti, okrenule su se vežbanju, umetnosti, a veliki broj njih i kulinarstvu.
Iako se za čuvenu Emiliju Klark, odnosno Deneris Targerijan iz čuvene “Igre prestola”, ne bi reklo da je vična kuvanju, ona je podelila na Instagramu svoj recept za mafine i poručila da neće odustati od kuvanja, pečenja i spremanja poslastica, bili ili ne u karantinu.
Njen predlog su neobični maršmelou čokoladni kolači, koji su, kako kaže, ne samo lepi na oko, već i neverovatno ukusni.
Inače, u pitanju je recept čuvene londonske pekare “Primrose”, a sada, uz malo truda, svi možemo praviti omiljene kolače čuvene Deneris.
Sastojci:
- 115 g tamne čokolade dobrog kvaliteta (po mogućstvu sa 70% kakaa)
- 85 grama neslanog putera (pre spremanja ga ostavite na sobnoj temperaturi)
- 175 grama smeđeg šećera
- 2 velika jaja
- 185 grama običnog brašna
- 3/4 kašike praška za pecivo
- 3/4 kašike sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 250 ml mleka (sobna temperatura)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Sastojci za preliv:
- 3 belanca
- 3/4 šolje šećera
- Prstohvat soli
- 1/3 šolje vode
- Pola kašičice vanilinog ekstrakta
- Maršmelou
Priprema:
Zagrejte rernu na 170 stepeni. Otopite čokoladu, pazeći da ne zagori, pa stavite sa strane da se malo ohladi. Žumanca odvojite od belanca. Puter i šećer sjedinite mikserom, pa u tu smjesu dodajte prethodno umućena žumanca. Dodajte zatim i otopljenu čokoladu u smesu i dobro izmešajte. Nakon toga, u drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbodu i sož, a u posebnoj činijici pomiješajte mleko i vanilu.
Prvo u smesu sa čokoladom dodajte mešavinu brašna i ostalih sastojaka, pa zatim i mešavinu mleka i vanile. Sada je najbitnije da sve to dobro sjedinite. Na kraju kašikom dodajte umućena belanca, ali kod ovog koraka ne treba da mešate smesu.
Napunite korpice za mafine do dve trećine, pa ih stavite u rernu i pecite 20-25 minuta.
Priprema preliva:
U šerpu sa ključalom vodom, pomiešajte belanca, šećer, so i vodu. Kuvajte na srednjoj temperaturi, uz neprestano mešanje, dok se šećer ne otopi ( 2 do 3 minuta). Nakon toga, mutite mikserom oko tri minuta; smanjite brzinu na malu, dodajte ekstrakt vanile i nastavite da mutite dok se sve ne sjedini. Ukrastite mafine ovim prelivom i jednim maršmelouom na svaki kolačić.
I to je to!
Malo truda, ali, kolačići će biti božanstveni, verujte nam na reč.
Komentari (0)