Kada pečete meso na roštilju, dovoljan je trenutak nepažnje, i da vaš trud padne u vodu i meso bude suvo i bez sočnih sokova.
To se naročito odnosi na pljeskavice.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Međutim, američki kuvar Grejem Eliot ima neverovatno jednostavno rešenje.
Cela mudrost je da u pljeskavice, stavite kockice leda, pre nego što počenete da ih pečete na roštilju.
“Na taj način će pljeskavica ostati vlažna, jer će se led topiti polako i sačuvati je od isušivanja”, objasnio je Eliot.
Takođe, led pomaže i da pljeksvice sačuvaju svoj oblik.
Međutim, ovaj postupak je izazvao pravu polemiku na internetu, i oni koji se ne slažu sa ovakvim pristupom roštiljanju, smatraju da je ovo obična glupost i da ne postoji dokaz da je meso zaista sočno.
Pogledajte video:
Komentari (0)