Španska sušena kobasica, sir, senf i kornišoni izmešani u grubi tatar bogatog ukusa.
Sastojci:
-150 g španske kobasice fuet
-50 g polutvrdog sira
-1 kašika senfa
-6 kornišona
-sok od ¼ limuna
-sveže začinsko bilje (po želji)
-1 žumance (po želji)
-svež vlašac
-domaći hleb
Priprema:
Iseckajte kobasicu na sitne kockice. Što je ujednačenije, to će tatar biti lepši.
Sir iseckajte na kockice sličnih dimenzija kao fuet.
Kornišone sitno iseckajte, a vlašac i ostalo bilje (ako ga koristite) nasitno isecite.
U činiji pomešajte fuet, sir, kornišone, senf i limunov sok. Ne mešajte previše, tatar treba da ostane grub.Ukoliko želite da dobijete strukturu paštete, sve sastojke stavite u blender.
Probajte i po potrebi dodajte još senfa ili limuna. So obično nije potrebno dodati, jer su fuet i kornišoni dovoljno slani.
Poslužite u činiji ili oblikujte pomoću kalupa, sa žumancetom na vrhu (ako ga koristite) i posutim vlašcem.
Uz tatar poslužite krišku dobrog hleba, po mogućstvu prepečenu.
Savet: žumance se u ovom receptu služi sirovo, pa ga izostavite ako se bojite sirovih jaja (naročito za trudnice, decu i starije).
View this post on Instagram
Komentari (0)