Hrskavi zapečeni krompir sa mlevenom govedinom u tortilji (RECEPT+VIDEO)

Jednostavno, zasitno porodično jelo sa sočnim slojem začinjene govedine i hrskavim krompirom u tortilji.

 Sastojci:

Za mesni sloj:

-700 g mlevene govedine

-1 glavica crnog luka

-1 sveža paprika (babura)

-sveže začinsko bilje po želji (peršun, mirođija, bosiljak ili korijander)

-so po ukusu

-sveže mleveni crni biber

-mlevena slatka paprika

Za sloj od krompira:

-5–6 krompira srednje veličine

-so

-crni biber

-mlevena paprika

-biljno ulje

-glavica crnog luka 

 Pripreme:

Crni luk oljuštite i sitno iseckajte. Papriku operite, očistite od semenki i takođe iseckajte na veoma sitne kockice. Sveže začinsko bilje sitno naseckajte.

U većoj posudi sjedinite mlevenu govedinu, luk, papriku i začinsko bilje. Dodajte so, biber i mlevenu papriku prema ukusu.

Smesu dobro mešajte i pritiskajte rukama oko 10 minuta. Oblikujte mleveno meso u providnoj foliji na drvenim štapićima.

2. Priprema krompira

Krompir ogulite i operite. Isecite ga na tanke kolutove ili polumesece — što su kriške tanje, biće hrskavije nakon pečenja.

Stavite krompir u posudu, dodajte malo soli, crnog bibera, mlevene paprike i nekoliko kašika biljnog ulja. Dobro promešajte kako bi svaki komad bio obložen začinima i uljem.

3. Slaganje jela

Podmažite pleh ili vatrostalnu posudu tankim slojem ulja.

Na dno posude poslagati kriške krompira, a u sredinu staviti crni luk.

Preko toga ravnomerno rasporedite mesnu smesu .

4. Pečenje

Rernu prethodno zagrejte na 220 °C.

Pecite jelo oko 30 minuta, dok krompir ne dobije zlatnosmeđu i hrskavu površinu, a meso bude potpuno pečeno. Na tortilju stavite meso, preliveno jogurtom i pečeni krompir.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Nona Foodstory (@nona.foodstory)