Piletina je jedna od namirnica od koje uvek može da se pripremi ukusan i raznovrstan obrok. Kada poželite da napravite nešto drugačije od klasičnih šnicli ili filea, ove aromatične kuglice mogu da budu odličan izbor.
Hrskava korica, sočna unutrašnjost i fini sos sa medom, soja sosom i limunom daju ovom jelu poseban ukus, a priprema nije komplikovana i ne oduzima mnogo vremena.
Poslužite ih uz kuvani pirinač ili krompir i dobićete kompletan ručak koji će se sigurno dopasti celoj porodici.
Sastojci:
Za kuglice:
– 500 g pilećeg belog mesa
– 5 kašika kukuruznog griza ili prezli
– 1 crveni luk
– 2 čena belog luka
– 1 kašika maslinovog ulja
– so
– biber
– peršunovo lišće
Za sos:
– 1 kašika maslinovog ulja
– 2 čena belog luka
– 1 kašika meda
– 150 ml vode
– 3 kašike soja sosa
– sok od pola limuna
– 1 kašika kukuruznog skroba
– 2 kašike susama
Priprema:
Isecite pileće belo meso na manje komade. Stavite ga u blender ili seckalicu zajedno sa kukuruznim grizom ili prezlama, crvenim i belim lukom, maslinovim uljem, solju, biberom i peršunovim lišćem. Kratko izmiksajte smesu, vodeći računa da ne postane previše kašasta.
Oblikujte kuglice ili manje burgere, poređajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok lepo ne porumene sa svih strana.
Dok se kuglice peku, pripremite sos. Zagrejte maslinovo ulje u manjoj šerpi, kratko propržite sitno iseckan beli luk, pa dodajte med, soja sos, sok od limuna i vodu. Kratko krčkajte, a zatim umešajte kukuruzni skrob koji ste prethodno razmutili u malo vode. Nastavite da kuvate još nekoliko minuta, dok se sos ne zgusne, pa na kraju dodajte susam.
Gotove kuglice prelijte toplim sosom ili ga poslužite posebno. Uz ovo jelo najbolje se slažu kuvani pirinač ili krompir, koji će upotpuniti bogat ukus aromatičnog preliva.
Komentari (0)