Novo istraživanje predstavljeno na godišnjem skupu Endokrinološkog društva u Čikagu pokazalo je da potpuno izbacivanje saharoze iz ishrane sa niskim udelom masti može imati neželjene posledice po zdravlje creva i metabolizam.
Istraživački tim predvođen dr Rašidom Ahmadom iz Instituta za dijabetes Dasman u Kuvajtu pratio je dve grupe miševa tokom 16 nedelja. Jedna grupa hranila se ishranom sa niskim udelom masti koja je sadržala saharozu, odnosno običan stoni šećer, dok je druga bila na istoj vrsti ishrane, ali bez saharoze.
Tokom eksperimenta naučnici su pratili toleranciju na glukozu, osetljivost na insulin, nivoe metaboličkih hormona, sastav crevne mikrobiote, kao i znakove upale u debelom crevu i jetri. Na kraju istraživanja obe grupe imale su približno istu telesnu težinu, ali su miševi koji nisu unosili saharozu razvili lošiju kontrolu nivoa glukoze u krvi, insulinsku rezistenciju, poremećaje u crevnoj mikrobioti, upalu creva i promene povezane sa masnom bolešću jetre.
Ahmad je u saopštenju naveo:
“Potpuno uklanjanje saharoze iz ishrane sa niskim udelom masti može neočekivano da naruši zdravlje creva i podstakne upalu i metaboličke poremećaje.”
Dodao je da rezultati ukazuju na to da je uravnotežena ishrana važnija od samog izbacivanja šećera.
Autori studije naglašavaju da ovi rezultati ne znače da treba neograničeno konzumirati slatkiše. Prema njihovim navodima, najveći problem predstavljaju dodati šećeri u prerađenoj hrani i pićima, čiji prekomeran unos povećava rizik od povišenog krvnog pritiska, hronične upale, karijesa, gojaznosti, dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.
Preporuka Američkog udruženja za srce (American Heart Association) i dalje je da muškarci dnevno unose najviše devet kašičica dodatog šećera, a žene najviše šest.
Komentari (0)