Iako smo svi svesni toga da brza hrana nikako nije najzdravija opcija, mnogi od nas joj često pribegavamo.
I svako od nas ima svog favorita, odnosno hranu koju najviše voli da jede.
Među gomilom brze hrane, pomfrit je definitivno jedna od najpopularnijih, naravno i najnezdravijih namirnica koju mnogi naprosto obožavaju.
I ne samo da ga kupujemo na kioscima brze hrane, pomfrit se često nalazi i u jelovnicima u restoranima.
Njegova priprema je vrlo jednostavna – priprema se prženjem u dubokom ulju, ali posledice njegovog konzumiranja postanu vidljive tek nakon nekog vremena.
Prilikom pripreme pomfrita, pogotovo kada se ulje upotrebljava više puta i ne menja se za svako prženje, stvaraju se štetne trans-masne kiseline koje su inače povezane sa bolestima srca.
Pored toga, pomfrit je bogat prostim ugljenim hidratima koji brzo podižu nivo šećera u krvi, a zatim uzrokuju nagli pad energije i osećaj gladi.
Na sve to, pomfrit prosto “zahteva” so, a velike količine soli dodatno opterećuju organizam, pogotovo ukoliko ga konzumiraju osobe sa povišenim krvnim pritiskom.
Mnogi imaju običaj da pomfrit čak i podgrejavaju, ili više puta prže, a u tim procesima mogu da nastanu jedinjenja kao što je akrilamid koji se u nekim istraživanja dovodi čak i u vezu sa povećanim rizikom od raka.
Savet stručnjaka je da budete umereni i, naravno, da češće birate zdravije opcije. Ukoliko baš ne možete da se odreknete pomfrita, pripremite domaći kod kuće i to s manje ulja i bez prženja, već ga ispecite u rerni. Biće podjednako ukusan, a mnogo je zdravija i bezbednija opcija.
Komentari (0)