Trend koji trenutno dominira TikTok-om i Instagram-om su lazanja knedle (Lasagna Dumpling) – kombinacija klasične lazanje i velikih, sočnih knedli koji se ne mora klasično savijati, već se slojevi testa i punjenja peku zajedno. Ovaj vizualno upečatljiv recept pun je sočnog mlevenog mesa i bogatog sosa od paradajza. Popularnost mu raste jer je jednostavniji za pripremu od tradicionalnih jela.
Sastojci (za 4 porcije)
Testo/Slaganje:
-
500 g tankog svežeg testa za lazanje (ne kuvati)
-
400 g mlevenog mesa (mešano govedina + svinjetina)
-
1 veća crvena paprika, sitno seckana
-
1 srednji crni luk, sitno seckan
-
2 čena belog luka, isitnjena
-
400 ml pelata / pasiranog paradajza
-
150 g rendanog mocarela sira
-
50 g parmezana (rendani)
Začini:
-
1 kašičica soli
-
½ kašičice sveže mlevenog bibera
-
1 kašika italijanskog začina (origano + bosiljak)
-
Maslinovo ulje
Priprema
-
Pripremite fil: U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte luk i papriku i dinstajte 4–5 min dok omekša.
Dodajte mleveno meso, propržite dok ne porumeni, pa dodajte beli luk, so, biber i italijanski začin.
Sipajte pelat i kuvajte 10–12 min dok se sos lagano ne zgusne. -
Složite knedlu: U nauljen veliki pleh prvo postavite jedan sloj lasanja ploča. Preko rasporedite deo mesa i sosa, zatim pola mocarele.
Ponovo sloj lasagna ploča → meso/sos → ostatak mocarele → završite poslednjim slojem ploča i pospite parmezan. Testo treba da bude sveže, ne sušeno, kako bi bilo savitljivo -
Pečenje: Zagrejati rernu na 190 °C. Pleh pokriti folijom i peći 25 min. Skinuti foliju i peći još 10–12 min dok površina ne porumeni i sir se ne istopi.
-
Serviranje: Ostavite 5 min da se “stisne”, seći u velike kocke/porcije. Poslužiti uz sveži bosiljak i dodatni parmezan.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)