Ako voliš jela koja spajaju egzotične ukuse i jednostavnu pripremu, Chicken Adobo je savršen izbor. Ovaj tradicionalni filipinski recept postao je svetski hit jer nudi savršenu ravnotežu slanog, kiselkastog i aromatičnog.
Sada možeš da ga napraviš za samo pola sata, zahvaljujući aparatima za krčkanje.
Sastojci:
– 1 kg pilećih bataka ili karabataka
– 4 čena belog luka (sitno seckana)
– 1/3 šolje soja sosa
– 1/4 šolje sirćeta (pirinčanog ili jabukovog)
– 1/2 šolje pileće supe ili vode
– 2 lista lovora
– 1 kašika smeđeg šećera
– 1 kašičica crnog bibera
– 1 kašika ulja (za propržavanje mesa)
– so po ukusu
– kuvani pirinač, za serviranje
Priprema:
Potrebno je prvp zapeći meso. Uključiti aparat za krčkanje na opciju sote. Dodati ulje i propržiti pileće komade sa svih strana dok ne porumene (oko 5 minuta).
Dodati aromu. Ubaciti beli luk i propržiti još 30 sekundi, zatim dodati soja sos, sirće, supu, lovorov list, šećer i biber. Promešati sve lagano, da se sastojci povežu.
Kuvati pod pritiskom, može u posudi za krčkanje ili po izboru u ekspres loncu. Pripremati 10 minuta.
Nakon kuvanja, ostaviti da prirodno ispusti paru oko 5 minuta, pa otpustiti ostatak pritiska.
Otvoriti poklopac vratiti na lagano krčkanje. Pustiti da se sos krčka još 5–7 minuta dok se ne zgusne i ne postane sjajan i gust.
Poslužiti Chicken Adobo preko kuvanog pirinča, uz malo seckanog peršuna ili zelenog luka za svežinu.
Ovo jelo je još ukusnije sledećeg dana, kada se ukusi dodatno povežu. Možete ga čuvati u frižideru do 3 dana — savršeno za brzi ručak ili večeru.
BONUS VIDEO
Komentari (0)