Ako volite jela koja spajaju jednostavnost kuhinje i izgled restoranskog specijaliteta, rustična galeta sa krompirom, lukom i sirom biće pun pogodak.
Ovaj francuski klasik idealan je za jesenje dane – miris pečenog testa, toplog sira i karamelizovanog luka ispuniće celu kuću i stvoriti savršenu atmosferu za opuštenu večeru.
Sastojci:
– 250 g brašna
– 120 g putera (hladnog, isečenog na kockice)
– 1 jaje
– 2–3 kašike hladne vode
– 2 veća krompira
– 1 crni luk
– 150 g sira (gauda, edamer ili gruyer)
– maslinovo ulje, so, biber, timijan po želji
Priprema:
Od brašna, putera, jajeta i vode umesite testo, zamotajte ga u foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
Za to vreme, isecite krompir na tanke kolutove i luk na polumesec.
Na blago pobrašnjenoj površini razvucite testo u krug, prebacite ga na papir za pečenje i premažite maslinovim uljem.
Na sredinu testa poređajte krompir, luk i rendani sir, ostavljajući oko 4 cm ivice slobodno.
Ivicu testa preklopite preko fila, a galetu pecite 35–40 minuta na 200°C, dok ne porumeni.
Savršen trik:
Dodajte malo timijana ili ruzmarina za aromu, a ako volite jače ukuse – pospite parmezanom čim je izvadite iz rerne.
Ova galeta izgleda predivno na stolu, može se služiti topla ili hladna, uz salatu od rukole ili čašu belog vina.
Pogledajte video kako još možete napraviti ovo jelo:
BONUS VIDEO
Komentari (0)