Ljutkasto šareno povrće dinstano u bogatom paradajz sosu, sa kremastom fetom koja se topi u ustima. Zasitno je, a opet lagano – idealno za okupljanje oko stola s prijateljima, uz krišku hrskavog hleba i čašu vina.
Sastojci:
-2 zelene paprike, krupno isečene
-3 crvene paprike, krupno isečene
-2 glavice crnog luka, krupno isečene
-2 mlada luka, sitno iseckana
-4 čena belog luka, sitno iseckana
-3 zrela paradajza, izblendirana
-100 ml maslinovog ulja (ekstra devičanskog)
-80 ml sirćeta
-200 ml vode
-so i crni biber po ukusu
-ljuspice čilija
-1 kašičica suvog timijana ili origana
-200 g feta sira, izmrvljenog
-svež peršun, sitno seckan
Priprema:
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite oba luka (mladi i crni) dok ne omekšaju.
Dodajte beli luk i pržite još 1 minut, pa dodajte paprike i dinstajte dok blago ne omekšaju.Sipajte sirće. Dodajte izblendirani paradajz, so, biber, ljuspice čilija i vodu. Poklopite i pustite da lagano krčka oko 30 minuta, povremeno mešajući. Po potrebi dodajte još malo vrele vode da se ne uhvati za dno.
Sklonite sa vatre i odmah dodajte izmrvljenu fetu, pa lagano promešajte. Potom dodajte seckani peršun i ostavite nekoliko minuta da se ukusi sjedine.
Poslužite toplo, uz hrskavi hleb za umakanje.
View this post on Instagram
Komentari (0)