Ako niste do sada bili ljubitelj cvekle, posle ovog recepta, sigurno ćete je zavoleti. Cvekla se topi u ustima sa fetom i pistaćima koji dodaju slatko-slanim komadima cvekle bogat ukus, savršen kao jednostavan prilog.
Sastojci:
-6 do 8 komada srednje cvekle, očišćene, oljuštene i isečene na kolutove debljine oko 2,5 cm
-2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
-½ kašičice soli
-¼ kašičice mlevenog bibera
-120 ml bujona od povrća ili pilećeg bujona sa smanjenim sadržajem soli
-1 kašičica rendane kore narandže, plus za dekoraciju
-3 kašike soka od narandže
-2 kašike meda
-¼ šolje mrvljene fete
-3 kašike slanih, pečenih pistaća, iseckanih
Priprema:
Zagrejte rernu na 230°C.U velikoj činiji pomešajte kolutove cvekle, ulje, so i kašičicu bibera. Rasporedite ih u plehu dimenzija 23×33 cm.Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite dok ne omekšaju, oko 40 minuta.
U posudi sa merom za tečnost pomešajte bujon, koru i sok od narandže i med. Pažljivo sipajte u pleh. Nastavite da pečete, nepokriveno, dok se tečnost ne zgusne i cvekla ne postane veoma mekana, još 12 do 15 minuta.
Prelijte sokom od narandže. Pospite fetom i pistaćima. Na kraju prelijte preostalim medom. Po želji, dodatno ukrasite korom narandže.
View this post on Instagram
Komentari (0)