Ako vam je dosadio beli pirinač, ili pilav, ovaj recept je pravi izazov. Gorgonzola ovom jelu daje zavodljivu notu
Sastojci:
-arborio pirinač
-spanać
-pola veće tikvice ili jedna manja
-grašak (otprilike 3-4 šake)
-jedan crni luk
-2 čena belog luka
-vruća supa/kocka za supu/voda
-gorgonzola (70-80g)
-par kocki hladnog putera
-kašika pavlake
Priprema:
Isecite crni i beli luk i propržite. Dodati pirinač i njega takođe kratko propržiti. Dolivajte vruću tečnost postepeno.
Spanać blanširati i izmiksati ga uz dodatak kašike pavlake. Dodati u rižoto i nastaviti sa kuvanjem. Kada je pirinač skuvan do pola dodati i odmrznuti grasak, tikvicu isečenu na kockice i malo svežeg spanaća (šaku ili dve). Kad je pirinač gotov ugasiti temperaturu, dodati gorgonzolu i puter i što snažnije mešati. Poklopiti 5 minuta da odmori i onda još jednom snažno izmešati pred serviranje. Preko možete dodati malo pavlake, parmezana ili gorgonzole.
View this post on Instagram
Komentari (0)