Da li ste nekada probali čuveni libanski tradicionalni sos, koji pomalo podseća na majonez, a priprema se od belog luka, limunovog soka, ulja i soli?
U Libanu se ovaj obično služi uz razna broj jela, a tradicionalno sa pomfritom i bilo kojim jelom sa piletinom. Ukus je pikantan, ali neodoljiv i može da se kombinuje sa svim jelima, povrćem, mesom, testeninama…
Predlog za ove tople dane je, ukoliko želite da uživate u pikantnom ukusu libaskog sosa, a pogotovo ukoliko ste ljubitelj belog luka, da skuvate svoju omiljenu testeninu, ocedite je od vode, a potom prelijete sa sosom od belog luka. Odozgo pospite seckanim svežim peršunom, nanom, mirođijom…ostavljamo vam da se opredelite za začinsko bilje koje najviše volite.
Sastojci:
30 čenova belog luka
1 kašičica soli (prilagodite svom ukusu količinu soli)
2-3 kašike limunovog soka
3 šolje ulja (najbolje je da bude neko hladno cešeno, na primer maslinovo)
Priprema:
U blenederu ustitnite čenove belog luka, koji ste prethodno očistili, zajedno sa dodatom solju. Postepeno sipajte ulje u tankom mlazu, kao i limunov sok i zatim blendajte sve dok ne dobijete glatku i nežnu teksturu smese (treba da bude kao majonez).
Koristite ga na mnogo načina, a da li ste nekada pekli beli luk? Evo zašto je dobro da to uradite
Komentari (0)