Tzatziki za predjelo ili prilog uz glavni obrok (VIDEO)

Uz grčku salatu, ovo je najpoznatija salata ove južne zemlje, koja je najčešće deo predjela. Leto je idealno vreme da se spremi, jer osim što je sasvim jednostavna, krastavci su letnje sezonsko povrće, puno vode i u kombinaciji sa grčkim jogurtom, pravo osveženje. Začini su jako važni za tzatziki, postoji poseban miks za ovu salatu koji se kupuje u Grčkoj, ali ako ga nemate, napravite svoj miks, uz beli luk koji je neizostavan sastojak. Poslužite je kao preliv, umak, predjelo ili prilog uz pečene povrće, salate, pita hleb, uštipke i falafel.

Sastojci

1 šolja (240 grama) grčkog jogurta

1 puna šolja (170 grama) rendanog krastavca sa velikim rupama

2 kašike svežih začinskih biljaka sitno iseckanih; izaberite jednu ili više između kopra, nane, peršuna ili pigvine

1 kašika limunovog soka

1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 čen belog luka

½ kašičice soli