Povrće je uvek na svim listama zdravih namirnica. Pored malo kalorija, ono sadrži dosta vitamina i menerala koji pomažu imunom sistemu u održavanju zdravog organizma. Iako je sve više zagovornika teorije da nije bitno šta unosite u organizam, već je važan broj unetih kalorija, u odnosu na potrošene, ipak sledbenicima zdrave ishrane I vegetarijancima, povrće je na mestu broj jedan.
Kalorično gledano, povrće je među najkoncentrovanijim izvorima hranljivih materija. Uključivanje raznovrsnog povrća u ishranu osiguraće vam širok spektar hranljivih materija. A evo koje vitamine i ostale hranljive sastojke sadrži određeno povrće, prema izboru Healthline
Špargla
Špargla je popularno povrće koje je siromašno ugljenim hidratima i kalorijama, a bogato je vitaminom K.
Paprika
Paprike dolaze u nekoliko boja, uključujući crvenu, žutu i zelenu. Hrskave su i slatke, a odličan su izvor antioksidansa i vitamina C.
Brokoli
Brokoli pripada porodici kupusnjača koje je veoma ukusno i sirovo i kuvano. Odličan je izvor vlakana i vitamina C i K, i sadrži pristojnu količinu proteina, u poređenju s drugim povrćem.
Šargarepa
Šargarepa je popularno korenasto povrće. Slatka je, hrskava i bogata hranljivim materijama,poput vlakana i vitamina K. Takođe je bogata karotenoidnim antioksidansima, koji imaju brojne beneficije.
Karfiol
Karfiol je veoma svestrano povrće iz porodice kupusnjača . Možete ga dodati u kari, peći ga sa maslinovim uljem ili ga koristiti sirovog u salatama ili umacima.
Krastavac
Krastavci čine osvežavajući međuobrok. Siromašni su ugljenim hidratima i kalorijama, uglavnom se sastoje od vode. Takođe, sadrže male količine vitamina K i drugih hranljivih materija.
Beli luk
Beli luk je zdrav i ukusan dodatak salatama i kuvanim slanim jelima. Sadrži alicin, koji ima antioksidativna i antimikrobna dejstva. Njegove hranljive materije takođe mogu smanjiti rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.
Kelj
Kelj je bogat vlaknima, vitaminima C i K, i drugim hranljivim materijama. Pruža interesantan hrskavi dodatak salatama i drugim jelima. Takođe ga možete dodati u jela koja se brzo spremaju ili ga peći u rerni da biste napravili hrskavi čips od kelja.
Crni luk
Crni luk ima jak ukus i često se koristi u mnogim receptima. Sadrži nekoliko bioaktivnih jedinjenja za koja se veruje da imaju koristi po zdravlje.
Paradajz
Paradajz se obično kategorizuje kao povrće, iako je tehnički voće. Ukusan je i pruža hranljive materije poput kalijuma i vitamina C. Pravi je izazov da ga uzgajate kod kuće, na prozorskoj dasci.
Komentari (0)