Ovaj trik za zapečene tortilje postao je viralan jer daje savršeno hrskavu koricu spolja i obilje mekog, rastegljivog sira iznutra. Prave se na tiganju, bez rerne, a rezultat izgleda i miriše kao iz restorana.
Sastojci:
2 velike pšenične tortilje
150–200 g rendanog sira koji se dobro topi (mozzarella, kačkavalj ili miks)
1 kašika putera ili malo maslinovog ulja
Po želji: pečurke (marinirane ili prethodno posebno izdinstane na tiganju, kako ne bi pustile vodu), kukuruz, paprika ili mladi luk
Priprema:
Tiganj zagrejte na srednjoj temperaturi i premažite tankim slojem putera.
Stavite prvu tortilju u tiganj i odmah pospite obilnim slojem sira – to je ključ viralnog efekta.
Dodajte sitno seckano povrće po želji i poklopite drugom tortiljom.
Pecite nekoliko minuta dok donja strana ne postane zlatna i hrskava, zatim pažljivo okrenite i pecite još kratko, dok se sir potpuno ne rastopi.
Sklonite sa vatre, ostavite minut da se sir “smiri”, pa isecite na trouglove.
TikTok trik:
Za ekstra hrskavu koricu, pre nego što okrenete tortilju, pospite malo sira direktno u tiganj – kada se zapeče, dobićete onu čuvenu hrskavu ivicu koja se lomi pod nožem.
Komentari (0)