Meksička kuhinja poznata je po bogatim ukusima, raznovrsnim začinima i jelima koja kombinuju meso, povrće i neodoljive dodatke. Prva asocijacija na ovu kuhinju često je prijatno ljut ukus kojem teško odolevaju čak i oni koji inače nisu ljubitelji ljutih jela.
Fahitas je jedno od jela koje Meksikanci posebno vole, a njegova prednost je u tome što se jednostavno priprema i može da bude odličan izbor za ručak ili večeru.
U pitanju je kombinacija mesa i raznovrsnog povrća upakovana u tortilju, uz dodatak pavlake i začina koji ovom jelu daju prepoznatljiv ukus.
Sastojci:
– 500 g pilećeg filea
– 3 glavice crnog luka
– 2 zelene i 1 crvena paprika
– 3 šargarepe
– 3 paradajza
– 200 g kukuruza šećerca
– zelena salata
– so
– biber
– začin od povrća
– tabasko sos
– kašičica karija ili po ukusu
– pavlaka
– ulje
– pakovanje tortilja
Priprema:
Isecite pileći file na tanke trake ili kockice, pa ga stavite u marinadu od ulja, karija i začina od povrća. Ostavite meso da odstoji dok pripremate povrće, kako bi upilo ukuse začina. Iseckajte crni luk, papriku i šargarepu na kockice ili trake, a zatim ih dinstajte na ulju. Kada povrće omekša, dodajte pripremljeno meso i nastavite da dinstate još nekoliko minuta. Oljuštite paradajz, isecite ga na kockice i pomešajte sa kukuruzom šećercem. Dodajte ovu smesu u prethodno pripremljeno povrće i meso, pa dinstajte dok višak vode ne ispari. Začinite solju i biberom, a na kraju dodajte tabasko sos. Ako ne volite ljutu hranu, ovaj dodatak možete da izostavite. Zagrejte tortilje sa obe strane, premažite ih ravnomerno pavlakom, rasporedite pripremljenu smesu, pa ih urolajte u oblik fišeka. Poslužite fahitas dok su još tople, uz zelenu salatu kao dodatak.
Komentari (0)